不管在大小品牌的奶茶店工作过，都可学会奶茶基本调配技术，只是小奶茶店的种类略杂，不够细分，种类不齐全；很多人认为这是个很好的学习方法；然而，小编有一个在奶茶店铺做了三年的闺蜜，调茶技术确实是杠杠的，各种有色无色饮料调配信手拈来，饮品调配原理融会贯通，食材的搭配也很顺溜；但当问及她开一家奶茶店如何进行营销推广、怎么去推适合的新品、怎么去创造新品的时候，她却是一头雾水的。
1、到奶茶店铺打工，能学到多少奶茶技术？
为什么？因为在店里打工的人大多有一种心态，我学你的奶茶技术，给你打工，你给我工资，雇佣关系很明确，只做分内之事理所当然；所以，员工不会想做老板要做的事，他们会的基本就是按照配方来制作各类奶茶饮品，其它的都不管，几年下来，发现除了简单的产品制作，其它的东西基本是不懂的；就像最近很热门的喜茶、奈雪的茶，很多人看到他们某产品卖的很火，然后就去应聘店员学别人的产品制作；然而回来之后，基本只会一些产品的制作配方，其它的还是没学到什么，
并且，还有一个最关键的时间问题，从进入一个奶茶店，到学会奶茶技术，了解开店的全部流程，在这期间繁杂琐事大大小小，没有三五个月是摸不透的，因为没有人指导，只能自己慢慢摸索，需要很多的时间。如果是想快速学会奶茶技术创业开奶茶店的，不建议选择此类培训，需要花费的时间成本太高，并且除了技术，其他开店方面的知识了解不够透彻，出去了也未必就敢自己开店，
2、想学做奶茶，培训班好还是去奶茶店当学徒好？
如果你想开奶茶店，目前这种行业竞争环境下，还是加盟个较成熟的品牌较好，省去了很多走弯路的环节且自带品牌流量。只要做好选址工作，经营成功的几率就会远大于自主开店，而无论是当学徒，还是去培训班，都有各自的弊端。1.当学徒，当学徒这种方式并不容易。你想去学的目标店铺不见得招收学徒，谁会培养自己的竞争对手除非代价诱人；而招收学徒的店铺口味不见得受市场欢迎，学会了你开店成功几率也很小，所以这是一个矛盾体，
不过无论是当学徒，还是给人打工，都有一个好处是熟悉运营，为自己开店积累经验和心得。2.花钱培训，如果花钱去培训班学习，虽然可以掌握到很系统的知识和技能，但是学到的并不是经过市场实际考验的配方，只是一个标准“版本”，这个标准“版本”在目前行业发展阶段并没有独特的吸引力，缺少特点的非品牌奶茶店，在品牌化、连锁化的行业态势下，生存空间是比较有限的。
