我做小吃不到20年，下面我来分析一下，什么因素来决定我们做小吃是挣钱还是赔钱。做小吃挣钱与不挣钱，是有很多因素决定的，同行不同利，无论做什么小吃行业，都有挣钱的，都有赔钱的，综上所述，其实无论做什么小吃行业，都可以赚到钱，就看你如何去经营，在小吃行业更是如此，做烧饼，还是做油条等，还是别的小吃，赚钱的第一要素，那就是必须要做的好吃。
1、乡镇摆摊卖什么小吃挣钱？
谢谢你的邀请！说实在的，我不太想回答有些（包类似的）问题，因为题目很多是换汤不换药，讲来讲去没有什么意义，也不新鲜。有点像让邀请的人去消磨时间，达到他的参与量，捧场人数，开店做生意，我在2016年底对实体店今后几年的生存就做了一次总结。大概意思：投资的老板，大约95%以上的资产要缩水1/3，如果再投资的话大约90%的人资产要亏2/3，得出这种结果，一两句话解释不清楚？也正因为我分析商圈领域会出现这种的结果，前几年，我已被商人骂成“神经病”，
这几年看，以事实证明我分析是正确的。为什么会这样？我只能说明一点：社会上商品已经到了供过于求的地步，人民需求商品数量已提升为质量，人的盲目贪图享乐思想已开始向理性消费方面转变，买东西和用东西的人换位思考一下也会有所明白，讲白点人的思想清醒了！这些改变与我们改革开放40年后期的人民生活逐步改善，人民的追求目标不同有相当大的关系，
却很多人认为是经济“倒退的”原因所致。如果大家都这样分析，我认为是大错特错，要清楚改革开放后期，大家的家庭物品、生活条件比较充裕了，该制作的也制作够。从无到有，从穿旧衣服到每年换几套衣服，住几代人的旧房子到建成小庭院已经实现，自然用钱购买的方向也会转移到另住开支。从2015开始，拼命去改善家庭生活的那股一哄而上，相互攀比的心，慢慢从人的思想中转化，
家庭哪些该买的，哪些不该买的，哪些暂时不用换的，争买抢着买的时代已过，大家已开始清醒过实务的生活。如果做实体店的老板，全怪网上买卖，老盯住是网购害的，有点偏激，也会找不岀自己亏本的主要原因，只能呆在店里继续打苍蝇和蚊子过烦日子，人人都清楚，社会每天在变。所以，科技的发展是社会发展的必然趋势！这就证明干什么可以去尝试，到时有错才改，但不会停留发展下去的步伐，
这样一来，实体店的生意自然难以维持。2016年我也讲过，实体店要回到2013年前的六成左右，多则会恶性竞争，扰乱实体店的市场生存，现在，不管你想开什么新店，开在城市还是乡镇，都要因人而异，因地而异，了解当地的风俗和日常需求，而且要有心理思想准备，要过一段很长的人们认可你的商品质量和售后服务态度阶段，否则你开的店与他们同样要歇业。
2、在临沂卖什么小吃利润最高，最挣钱？
不请自来，我是蒙山沂水老汉，说道利润高的小吃，不仅是临沂，哪个地方都很多，每个地方的小吃有每个地方的特色，利润从哪儿来，还是从顾客这儿，那么就是销量多，利润自然就高，也就是薄利多销，否则，即便是利润再高，没人买，也等同于没有利润，结合临沂人的特点，个人认为临沂利润高的小吃如下：1、炸串卷煎饼。听起来很不起眼，一个煎饼卷鸡蛋2块钱，卷一串青菜1.5元，但是卷得多啊，一人卷两三个，
算一遍，鸡蛋和煎饼都是论个卖的，论斤买来的，煎饼是小的，鸡蛋也是小的，一个煎饼卷鸡蛋的成本在一块钱稍多点，卖2块钱。很多卷煎饼的，一天卖几百个煎饼很正常，也有几百块的利润，卷煎饼很多都是自己准备的车子，没有房租，没有其他费用，利润还可以的，2、糁。糁是临沂的特色，早上一碗糁，一块锅饼或者油条下肚，惬意又满足，
糁的正规做法应该是用牛骨和牛肉熬汤，但是大多数都不是这么做的，都偷工减料了，一碗糁五块、八块、十块、十五、二十，适合临沂人的口味，利润非常可观。3、其他的也很多，如肉夹馍、麻辣烫、臭豆腐、板面、拉面等等，总之，衣食住行是人的基本需求，只要人流量大的地方，你做出正宗的小吃，就能赚钱，以上图片均来自网络。
