一斤面出多少火烧，一斤面出多少斤大烧饼

本文目录一览

1，一斤面出多少斤大烧饼
2，一斤面粉做几个油酥火烧
3，一斤面大约能出几个烧饼
4，一斤发面出多少烧饼

1，一斤面出多少斤大烧饼

厚薄以及大小不一样差不多60多斤吧

一斤面出多少斤大烧饼

2，一斤面粉做几个油酥火烧

现在都个小，所以能做六，七个

这个不好说，得看火烧大小，厚薄，发面程度

五到八个

你好，可以调整一下配方配料结构，油酥烧饼（火烧）做法：低筋面粉1斤加入加热的猪油（或起酥油）3-5斤，再加入用热水溶解好的食用盐50克，和成油酥。另外，再取中筋面粉2斤加入面欣酥10克、酵母20克（提前用少许温水溶解）、温水1斤、盐20克、白糖200-300克，和成面团，放入醒箱35～40℃醒发30-50分钟，揪成小面团，轧成水面皮，抹上一层油酥，撒上五香粉，卷起来，切开，两遍收口，压成饼，刷点蛋黄与花生油混合液，再撒点芝麻，入炉上火200℃、下火230度烘烤。

一斤面粉做几个油酥火烧

3，一斤面大约能出几个烧饼

大烧饼约3个～4个。外酥脆内松软芝麻大烧饼（缸炉、吊炉、铁板）制作配方：特精面粉10斤、酵母100克、面欣酥50-100克、糖150克、乙基麦芽酚2克、水5.5斤。工艺：将以上原料和成面团，放入醒箱发酵30-50分钟（常温发酵1-2小时）。然后，将面团分割成150-160克的面团，揉搓后分成一大一小两个面团，其中一个小的沾点由五香粉、食用盐、麦芽酚等调成的调味液，包入另一个面团，揉捏合一起成团、用手沾点水压成片，刷涂糖浆、撒芝麻仁，送入烤炉烘烤。

你好，大烧饼约3个～4个。制作配方：特精面粉10斤、酵母100克、面欣酥50-100克、糖150克、乙基麦芽酚2克、水5.5斤。工艺：将以上原料和成面团，放入醒箱发酵30-50分钟（常温发酵1-2小时）。然后，将面团分割成150-160克的面团，揉搓后分成一大一小两个面团，其中一个小的沾点由五香粉、食用盐、麦芽酚等调成的调味液，包入另一个面团，揉捏合一起成团、用手沾点水压成片，刷涂糖浆、撒芝麻仁，送入烤炉烘烤，希望可以帮到你。

一斤面大约能出几个烧饼

4，一斤发面出多少烧饼

食材主料面粉300g辅料盐适量油适量花椒适量芝麻适量酱油少许发酵粉2g步骤1.面粉加入发酵粉，和好醒着2.热油加入花椒，炸糊3.碗中放入面粉，倒入花椒油，和成油酥4.面擀成薄片5.均匀的涂满油酥6.撒一层盐，炸完的花椒擀碎，撒在表面7.卷起来，分成七个小剂子8.表面刷酱油，蘸芝麻9.放电饼铛烙熟10.烤箱150度，烤3分钟左右11.出锅了小贴士烧饼先烙后烤，能使烧饼表皮更酥脆。刷酱油，能更多的蘸芝麻，味道也好。

材料白面，酵母，花生油，盐，红糖做法1，和面放置温暖处发酵。2，把油和面以1：3的比例混合成酥（甜得就加红糖）3，把醒发好的面团揉，分成同样大小得面团。4，取一个面团擀成薄片抹上油酥叠起再擀再抹油酥，卷起，擀成饼状。5，平底锅加热稍放底油，放入饼坯，3分后翻面，再等3分出锅！材料面粉300g，干酵母10g，芝麻酱2汤匙，白芝麻20g，花椒粉15g，盐10g，鸡蛋1枚做法用250ml温水（不超过35℃）溶化干酵母，然后加入到面粉中并搅拌均匀，再把面粉揉成面团，揉按到面团中没有干面粉即可。把面团用湿屉布或保鲜膜盖好，放在室温下发酵1个半小时。取一个容器放入芝麻酱和少许温水，用汤匙一边搅拌一边沿着碗壁研磨芝麻酱，如果觉得过稠可以再加一些水继续搅拌，直到把芝麻酱搅拌成稀糊状。在稀释过的芝麻酱中加入盐和花椒粉搅拌均匀。面团发酵好后（面团里出现大量蜂窝），在案板上撒上薄面，然后反复揉按面团至光滑。在案板上把面团按扁，然后用擀面杖擀成一张约3mm厚的大面片，把调好的芝麻酱汁洒在面片上，用汤匙抹平，再把面片从一端开始卷起来，卷成一个筒状。用刀把卷好的“面筒”切成5cm宽的小剂儿，取一个小剂儿把两边切口向下翻转，在底部包住，这时注意不要让芝麻酱汁漏出来。把处理过的小剂儿用双手搓圆，然后在案板上按成小饼的形状，制成椒盐烧饼坯整齐地码入涂过油的烤盘，码的时候中间留一定的空间，防止烤制的时候胀发粘连。鸡蛋在碗中打散，在码好的椒盐烧饼坯上刷少许蛋液，然后撒上白芝麻。烤箱用170℃预热10分钟，然后放入椒盐烧饼坯，用上下火烘烤20分钟即可。材料：高筋粉／自发粉，白芝麻，葱花，油，盐。，材料：高筋粉／自发粉，油，糖。做法芝麻烧饼：１用高筋粉或自发粉发面约１小时。食用油在锅中加热后倒入干面粉中成油酥。２取适量面，擀成长方形的薄饼皮。刷上油酥，对折后再擀回原来的形状大小。再刷油酥，撒盐，葱花。折三折。发面糖饼：１也是用高筋粉或自发粉和面发１小时。食用油在锅中加热后倒入干面粉中成油酥。２取适量面团，擀成大薄饼。刷上油酥。从一面慢慢卷起。然后盘成圆饼型。３用手掌压实，用擀面杖擀一下。包入白糖和面粉混合成的馅。擀成饼。４锅中可以放少许底油，也可是不放油干烙。两面煎的金黄就可以了。火力要中小火。