加盟的就不说了，加盟的品牌会给提供技术学习。我一直在从事中餐的营销咨询以及品牌加盟工作，有一个公众号在专门做这样的事，舌尖上的生意经也合作过几十上百的中餐品牌，首先是本来就有技术的，只是需要开个店，这种可能本人就是厨师，或者是餐饮世家，一家子都是做这个的。
1、各位做小吃的老板，你们是去哪学的技术，交了多少学费学会的？
我一直在从事中餐的营销咨询以及品牌加盟工作，有一个公众号在专门做这样的事，舌尖上的生意经也合作过几十上百的中餐品牌。做小吃我大致分为两种吧，一种是加盟的，一种是不加盟的，加盟的就不说了，加盟的品牌会给提供技术学习。就说不加盟的，不加盟的又分好几类。首先是本来就有技术的，只是需要开个店，这种可能本人就是厨师，或者是餐饮世家，一家子都是做这个的，
第二种是到技术学校进行学习了的，很多学校都提供餐饮方面的课程，比如教你怎么做牛肉面。不过正不正宗就不知道了，第三种是直接拜师。餐饮行业还是比较古老的一个行业，有些地方保持着拜师学艺这样的风俗，有些老师傅你只有亲自向他学习他才会把方法教给你，第四种是自学，比如餐饮类的很多项目其实只要在网上就可以学会，开个小档口绰绰有余，不过想要做大就不行了。
第五种是去餐厅学习，很多老板都是从餐厅打工做起，然后从服务员做到小工，从小工作到厨师，最后变成老板，我这里正好有一些资料，是我花了三周时间整理的，里面有一点点、coco、喜茶等好几个品牌的内部资料，包括开店流程、产品制作、员工培训等，非常全，自己看了之后就能够对这个行业有一个快速的了解。如果你平时关注微信公众号的话，也可以在上面找舌尖上的生意经，在里面打字“奶茶”，我把这份资料免费送你，
2、去哪里可以学到西餐技术？
西餐作为我国一线城市的主流餐厅必不可少，这也不是你想学就能学的，下面我来给你分析两个方面的利弊，一个是你选择培训机构，或者下定恒心去酒店当学徒。1、选择培训机构的话，在我国南方，伤害广州等地都有一些特别知名度很高的培训学校，专业的师傅，专业的操作平台提供给学员练习，在这里你可以学到关于西餐各个方面的知识点与理论关系，你也可以结识一群兄弟姐妹同行，以后有个照应，只要你好好学，在学校也是可以学到真本事的，毕业后会有各大酒店到学校里进行考核，合格的就会去他们公司上班，而且好好干下去，待遇福利会特别好，
当时我就是没有好好努力在学校里鬼混了，毕业后没有好工作，不进让我想起了我们的班歌“从头再来”。不说了，特别让人生气的就是学费各种乱七八糟的收费太多了，虽然能学到本事，但是费用真的太高了，学校请的老师工资都是上万的，一天就那末几节课完了，我们还要给他们发工资，气死人，这是最不好的地方。2、没有关系，没有人脉，你就要下定恒信好好去酒店给师傅当学徒，虽然很苦，很累，忍受的各种委屈很多，但是干厨师这一行都是这样，干个五六年，七八年就出来了，学到的东西很多，比学校里的强多了，我们还不花钱学到了本事，一般学校里出来的很少坚持工作干洗惨的，因为他们忍受不了各种折磨，最终放弃，
虽然刚开始干学徒很苦，但是只要你坚持三个月里不犯事考核陈功，你就可以成为他们的一员，一般页面都有一条规定，中国人学西餐，英语水平必须过关，所以这是最大的一个难点，在这三个月里好好记好好学各种英语单词，厨师长会给你派一个翻译，只跟你三个月，指导你，所以在这三个月里，认真学习工作，三个月以后就是决定你适不适合干西餐了。
