一，肉类吃火锅，肉类食品肯定是少不了的，我点的最多的就是牛肉，没有牛肉就感觉少了点什么，还有这些。涮锅的食材真的是丰富多样，每个人的喜爱也不尽相同，我比较喜欢的一般是像菌类，蔬菜类的有，金针菇是必不可少，香菇，海鲜菇，黑木耳，娃娃菜，大白菜（白菜最好不要外边的大叶）茼蒿也是个人比较喜欢的，油菜或者花王，红根菠菜，油麦菜，山药片，土豆片，地瓜片，藕片等。
1、火锅都放什么菜？
你好，我是小雅食光，很高兴回答你的问题在寒冷的冬天吃一顿火锅再合适不过了，今天给大家推荐好吃的菜之前，先说下汤底不管是非常淡的清汤，还是表面飘着一层红油的辣锅，我都能够吃得下去，就算是出一身汗我也不在乎。我唯一的要求，也就是蘸料了，蘸料我想要多多的蒜末，麻酱、小米辣、葱花，反正在吃素菜火锅的时候，我点的最多的就是酸辣的锅底了，不管是番茄的，还是云南的酸木瓜，还有腌菜做的，我一概都可以收了，
一，肉类吃火锅，肉类食品肯定是少不了的，我点的最多的就是牛肉，没有牛肉就感觉少了点什么，还有这些：牛肉、羊肉、鸡肉、虾、黑鱼片、各种肉丸(鱼丸、牛肉丸、贡丸等)、鹅肠、毛肚、香肠等都是不错的二，素菜蔬菜类：白菜，叶子下面白色的部分了，软了以后，吃起来非常的甜，同时让锅底里也留下了一丝的甜味，别有一番味道。
蕃茄，不会一下子都下到锅里，而是一片一片的慢慢下，锅里的汤就会一直保持着酸甜的味道，非常新鲜，并不会有食物烂了的味道，而且汤也会变得非常清爽，木耳放在火锅里面，是一定要煮透的，尤其是老年人，更适合多煮一会儿了。还有其它的菜，比如豆腐皮、莴笋等，就看自己的口味了，如果是下豆腐，最好是把它煮成全身是小眼的时候再吃，那个时候就已经入味了，
2、涮锅菜都有哪些？
您好，我分享一下我平常吃涮锅会吃的食材。涮锅的食材真的是丰富多样，每个人的喜爱也不尽相同，我比较喜欢的一般是像菌类，蔬菜类的有：金针菇是必不可少，香菇，海鲜菇，黑木耳，娃娃菜，大白菜（白菜最好不要外边的大叶）茼蒿也是个人比较喜欢的，油菜或者花王，红根菠菜，油麦菜，山药片，土豆片，地瓜片，藕片等，豆制品，粉丝类：冻豆腐，豆皮，粉丝，各种宽粉等。
海鲜类：虾滑（嫌麻烦的吃大虾就可以）黄蚬子，花蛤也都不错，笔管蛸（海兔），鱿鱼，海带，扇贝肉，生蚝肉等，肉类有：鸭血，羊血，猪血，涮锅吃味道真的不错，羊肉片，肥牛片，自己在家调个肉馅捏个肉丸，午餐肉等。成品丸子：像您自己说的，甜不辣，鱼豆腐，鱿鱼卷，桂花肠等，再补充一些供您参考：玉米，香菜，油条，鹌鹑蛋等。
