我会做灌汤包，我有一套属于自己的做法，不知道朋友们喜欢不喜欢主料。做这样的包子皮还有一个秘诀，就是必须要使用高筋面粉和面，而且要在高筋面粉里加一点点盐和1小勺白糖，盐的作用是让面团更有韧性，白糖的作用是让做出的包子皮更白，一、用料主料肉皮冻200g、水120g、面粉200g二、做法。
1、罐汤包子的皮怎么做？
一、用料主料肉皮冻200g、水120g、面粉200g二、做法：1、要做出这样的皮需要两块面（两块面的比例约为1：1），一块面是用凉水加一点点盐和出来的，另一块面是用热盐水和出来的，最后再把这两块面放在一起揉匀就可以了。2、做这样的包子皮还有一个秘诀，就是必须要使用高筋面粉和面，而且要在高筋面粉里加一点点盐和1小勺白糖，盐的作用是让面团更有韧性，白糖的作用是让做出的包子皮更白，
3、夏季里和好面团后，用湿布盖起来饧20分钟左右就很劲道了。冬季里最好是晚上把面团揉好，盖上湿布饧到第二天早上再使用，另外，冬季里还可以一次揉出两天的面团来，放在那里用湿布盖好就行了，不会变酸。4、擀灌汤包的皮也有秘诀，就是一定要擀成约0.5mm左右的薄片，尤其是绝对不能超过1mm，否则出来的皮就不够透明，不够薄，看不到里面的馅料就吸引不了人，
2、神奇的发面灌汤包怎么制作？
我会做灌汤包，我有一套属于自己的做法，不知道朋友们喜欢不喜欢主料：猪肉适量；辅料：饺子皮适量，胡萝卜适量，肉冻适量，生抽适量，白糖适量，耗油适量；配方：肥肉和瘦肉3:2，剁成肉馅，调入生抽，糖，蚝油，适量盐腌制就ok。准备好饺子皮，就可以把肉冻切成丁，胡萝卜切片，调好陷以后就可以开始包。蒸笼上放上黄瓜片或者胡萝卜片，摆上小笼包。
