在决定学习熟食技艺之前，必须要经过国家卫生部门严格体检后，由医院出示个人健康证，才可以选择学习熟食这门职业。做熟食的门类很多也很广泛，学习多久也是根据自己的天赋和悟性而坚定的，要想学一门做熟食的手艺，说难也不难，首先要根据自己的喜好而定，兴趣很重要，有兴趣了才会做的更好。
1、想学习做熟食品，有哪些好吃的熟食可以推荐一下吗？
好吃的熟食？这个太多了，十根手指数不过来哦。我给您推荐一下大众都喜欢的熟食，您参考一下，熟食就是经过加工或焯水处理后的原料通过卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、和香辣炸，了解了熟食的定义，下面给大家分享一下深受大众喜爱的熟食。烤鸭烤鸭历史悠久，起源于南北朝时期，以色泽红艳、肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻闻名天下，
它的制作过程也比较复杂。去毛，剖腹，取出内脏，洗净，剁掉头、翅中、翅尖、鸭脚。准备蒜沫、姜沫、红糖水、料酒、盐、五香粉、八角水、花椒水调汁备用，鸭子身上用牙签扎孔，放入调好的汁中腌制。鸭内部需要反复多次的抹汁，腌制好的鸭子放到烤箱中烤到金黄即可。卤猪耳朵这道菜就是将猪耳朵洗净，加入各种调料卤熟后，再添加调料制成的一道凉拌菜，
猪耳朵刮毛洗净，料酒生姜等焯水捞出备用。锅中加入八角、花椒、桂皮、红糖、老抽等，加入猪耳朵，大火烧开转小火焖煮40分钟，加入盐调味，即可，鸡爪可以卤鸡爪，也可作泡椒鸡爪，还可以做虎皮鸡爪。特别是到了夏季，爱喝酒的人都喜欢买点鸡爪回去下酒，夫妻肺片这道菜以色泽红亮、质地软嫩，麻辣浓香著称。
2、做熟食的手艺好学吗？多久能学好？
首先很荣幸能够为大家解答这个问题，让我们一起走进这个问题，现在我们一起探讨一下，下面我为大家分享我个人对这个问题的看法与意见，希望我的回答能给大家带来帮助，也希望大家能够喜欢我的分享。一提到熟食这个行业和职业，就如同放在我们面前一部知识的海洋一样浩瀚无边，中国的饮食文化博大精深，不学则已，学以至深。
在决定学习熟食技艺之前，必须要经过国家卫生部门严格体检后，由医院出示个人健康证，才可以选择学习熟食这门职业，要想学一门做熟食的手艺，说难也不难，首先要根据自己的喜好而定，兴趣很重要，有兴趣了才会做的更好。做熟食的门类很多也很广泛，学习多久也是根据自己的天赋和悟性而坚定的，老师要求你学习一年，而你只学习了半年就全部掌握了知识与技能，这样就说明你个人悟性好，天资聪慧。
反之，老师要求你学习一年，而你在一年里只学到了一些皮毛的东西，就说明你个人能力有限，要么懒惰、要么智力低下，最后被淘汰出局，职业厨师也是一门很辛苦的职业，不光要有强壮的身体，勤劳吃苦的精神，自身文化素质修养，还要具备良好的个人卫生习惯。建议想学熟食手艺的年轻人，趁早去参加烹饪学校专业培训，只要学的好，行行出状元。
3、本人目前46岁，不想打工，想做卤菜熟食之类行业，想找家味道好的卤菜店学习？有吗？
我今年48岁，去年学的卤肉技术，味道没的说，今年开了店，我以我的感受告诉你，学可以学，但今年的经济环境确实不适合开店，除非你有店面或者已经看准了店面，我在一个小县城里，今年街上好多店面转让出租的，而且有些所处的地段还差不多，可就是租不出去，发现今年人们更谨慎了，而且都说今年生意特别难做。说的难听点现在就是通货膨胀只不过官方不会说的，今天早上去进货，批发商说今天都没有鸡腿，涨价了怕顾客一时半会儿接受不了所以不敢拉，他还说现在只要是吃的都涨价了。
