先说西餐，女孩子在西餐厨房里基本上都是做西点这一块的。女生做西餐相较轻松，不会很费力，你好，本人从事餐饮行业三年，中餐西餐都干过，西餐也是同理，不仅仅是形似，还有神似才行，）我各人也非常建议女孩子如果做餐饮就去学西点，菜品的价格还是很坚挺的，老年人较多，怀旧吧如果我尚年轻，一定要学上几手西餐菜式，自己吃，招待朋友都用得上改革开放四十年了，最先进入大陆的西餐是“肯德基”，这是几代人的重新入门吧。
1、西餐好学吗？前景如何？
西餐是国人对欧美饮食的统称，我传上来的六张照片分别是意大利餐（1、2、6）与法国餐拼了个桌（3、4、5）。我认为这是西餐中的代表作，是顶级的厨师的艺术品，其中意餐来自于意大利邮轮的收费餐厅，法餐来自于莫斯科的普希金餐厅（法国人开的），这是我吃过的西餐中的范本，如果吃俄罗斯大餐、德国大餐那个风格就要豪迈一些，去了美国、加拿大在当地的餐馆吃饭进去先发一个无纺布的围嘴，煮上一小盆龙虾、青口贝，再来一小网兜玉米棒子土豆撮上一顿也是蛮豪放的感觉要来点优雅的也要去找法餐或者意餐馆，点上蜡烛发个呆啥的所以说干个西式快餐业，不大用深造就可以了，在农村赶集卖个快餐热狗、汉堡包啥的也有生意做。
如果要做到精致一些的西餐那就没有个十年八年是根本不可以的了！现在的日料满大街都是，去了日本一尝人家的“饭团子”，哟！感觉不一样了上周去某五星酒店，专门请资深日料大厨捏了几只寿司尝了一下，并专门请教了这个问题，虽然咱吃不到“寿司之神”的手艺和境界，他讲究的是寿司离开他的手二十秒之内吃下去口感最好张大厨告诉我，他的捏米团子的大米是日本进口的，电饭煲也是专用的煮米饭之前要将米淘洗45分钟，还要泡米等等。
如果米的质量不好，能洗那么长时间吗？早就“粉了”，一般的饭团用米都是用蒸箱蒸出来的这一个小小的“米团子”有多少讲究啊！西餐也是同理，不仅仅是形似，还有神似才行。今年春天，我慕名去了上海的红房子西餐厅吃了一顿饭，点了牛排，烤蛤蜊（法式名菜），罗宋汤（俄罗斯红菜头浓汤）结果失望了，牛排太老，烤蛤蜊的西施舌太瘦，火也烤老了，罗宋汤也成了清汤寡水大上海啊！怎么会这样呢？菜品的价格还是很坚挺的，老年人较多，怀旧吧如果我尚年轻，一定要学上几手西餐菜式，自己吃，招待朋友都用得上改革开放四十年了，最先进入大陆的西餐是“肯德基”，这是几代人的重新入门吧，
2、女生学做西餐有前途吗？
可以。女生做西餐相较轻松，不会很费力，但是中餐就要吃苦了，要像男生一样经过历练才能成就(我自己就是一个例子)有很多人不理解，感触吃惊，为什么我能做别的女人做不了的，甚至是有些男人都不愿意去吃的苦(但我认为，人生没有白吃的苦，学到的都是自己的，谁也替代不了)我享受过程，所谓活到老，学到老，我愿意去尝试一切。
3、如何看待西餐的就业前景？
这个问题比较大，看你是做西餐厨师，还是开西餐。做厨师的话，没有五年的基础，出不了师，我开过餐厅，我们的大厨15岁出来当学徒，22岁出师，25岁在我们餐厅当厨房大哥。前后十年…所以，要做厨师，可能要耐得住寂寞，西餐厅，其实在90年代很吃香，大家都比较喜欢洋气的。但是这几年，中式餐厅，创意十足，已经玩出了很多花样，
4、女生学西餐以后发展好吗？
你好，本人从事餐饮行业三年，中餐西餐都干过。这里就说一下做餐饮的女孩子都是在厨房做哪一个工种，先说西餐，女孩子在西餐厨房里基本上都是做西点这一块的，（就是蛋糕面包慕斯，）我各人也非常建议女孩子如果做餐饮就去学西点。因为没有油烟，工作环境比较好，虽然西餐厅比较少，但是是大街上蛋糕店随处可见，工作还是很好找的。
