杭州小笼包的做法（1）.准备食材。吃过最好吃的小笼包小笼包最为有名的无非就是杭州小笼包，现在大街上我们普遍都可以看到这样门店的存在，我们国是多民族，多文化国家，每个地方的饮食文化有一定的差别，我最喜欢吃的小笼包应该是在郑州这边，肉馅的配方在第一个问题中我们已经显示出肉馅的配料，将配料按照一定的比例混合好即可。
1、正宗杭州小笼包怎么做，肉馅的配方是什么？你吃过最好吃的小笼包在哪里？
这个问题我们来分三个步骤回答:1:杭州小笼包的做法（1）.准备食材:面粉300g肉馅250g葱花:100g料酒20ml姜6g糖15g生抽25ml老母鸡汤130ml香油鸡精盐（2）.将猪肉剁碎成馅，葱花切碎。（3）.面粉放入盆中，将糖加入面粉中，加入适量的开水（温度控制在70度左右，温度高容易将面汤死）搅拌成棉絮状，
（4）.然后开始揉面，直至成面团状，表面光滑。然后盖上保鲜膜静置15分钟，（5）.将准备好的肉馅，葱花，盐，料酒等材料放入盆中搅拌均匀《鸡汤在搅拌的过程中分三次加入》，等到肉馅成打卤状加入香油即可。（6）.然后我们将醒好的面揉成小剂子，擀成中间后周围薄的圆皮，包入肉馅，上锅蒸20分钟即可出锅。2.肉馅的配方在第一个问题中我们已经显示出肉馅的配料，将配料按照一定的比例混合好即可，
配料可以根据自己当地的习俗或者自己喜欢的配料添加，毕竟自己喜欢吃的才是最好的包子。3.吃过最好吃的小笼包小笼包最为有名的无非就是杭州小笼包，现在大街上我们普遍都可以看到这样门店的存在，可是我们国是多民族，多文化国家，每个地方的饮食文化有一定的差别，我最喜欢吃的小笼包应该是在郑州这边，一家十几年的老店，肉馅肥而不腻，鲜嫩可口，皮薄肉多，各种配料的味道应有尽有。
