想要从烘焙爱好者成为高级西点厨师。提拉米苏是一款很有特色的西点，它不用烤箱，在家做也很方便，这里就把提拉米苏所用材料和做法分享给喜爱西点的朋友，能够学习完毕业的人太多了，但是为什么只有少数人能够成为高级的西点师呢，生活中，我也是个烘焙爱好者，可以做蛋糕，面包，简单的甜品，但是我自己很清楚，要和专业的西点师傅相比，我这点凤毛麟角的本事，真的是一点都拿不出手。
1、怎样才能学好做西点？
首先很高兴回答你的问题，西点师这个职业可谓是让人羡慕啊，首先说到这个职业肯定和电视剧离不开，好多电影电视剧里面都有这个角色，不仅人长得漂亮还会做美食，不禁让人羡慕，当然现实生活中也有很多人热爱这个职业,比如蔡依林，这里扯远了哈。要说怎样成为一个西点师,不妨从西餐开始,先来一个最简单的，煎牛排，如果你能控制火候，煎制的牛排外焦里嫩，十分鲜美，那么你至少掌握了火候，而西点也是讲究火候的活，蛋糕烤时间长了会糊，时间短了会口感很差，
所以一定要刚刚好。当然最简单的办法就是去一个蛋糕店当学徒，一定要是当地比较出名受欢迎的蛋糕店哦，不然可能做出来的口味大众接受不了，耐心请教师傅，平时搞好关系这个不难学的,并且一边学还能多少拿点工资是不当然你的时间和金钱都比较充足的情况下，你可以去报培训班，比如新东方这种全国有名的学校，至少老师都是会直接教给你,毕竟在蛋糕店里面师傅还是可能会有所保留的是不？以上是两种办法，还有一种办法就是自学了，自学这个完全靠你的毅力还有你的兴趣啦，如果你时间充足，或者业余时间想做点什么东西，这个当成爱好来说再好不过了，又学东西了又做了美食可以分享给亲友，而自学的方法很多，网上可以买很多书回来看，网上也有很多教程，可以关注相关类型的博主，微博都可以找到做美食的方法，
2、提拉米苏怎么做？
提拉米苏是一款很有特色的西点，它不用烤箱，在家做也很方便，这里就把提拉米苏所用材料和做法分享给喜爱西点的朋友。做提拉米苏分为两部份，一是手指饼干，二是慕斯部份，手指饼干材料：低筋面粉70克，鸡蛋2个，棉白糖50克。慕斯材料：马斯卡蓬芝士260克，鸡蛋黄3个，淡奶油100克，棉白糖60克，水50克，吉利丁片10克，咖啡酒180克，可可粉20克，
先做手指饼干，两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离开，分别加糖用电动打蛋器打发，蛋清部份打发至干性发泡，蛋黄部份打发至浓稠颜色变浅，混合搅匀，面粉过筛加入，翻拌均匀无干粉，大号圆形裱花嘴装入裱花袋，面浆也装入，挤入烤盘成手指状，上下火180度预热，放入烤盘15～20分钟即成。慕斯制做，糖入小锅加水烧开，蛋黄加糖打发，淡奶油打发干性发泡，糖水加入蛋黄内继读打发至温度降到常温，加入打发好的淡奶油搅拌均匀，吉利丁片先用冰水稍泡，倒掉水在热水里隔水加热化开，倒进慕斯糊内，这时加入马斯卡莲芝士，搅拌成顺滑状，
3、烘焙爱好者如何起步成为高级西点厨师？
你好，我是点点，下面回答一下你的问题。想要从烘焙爱好者成为高级西点厨师：第一，你需要找一个烘焙专业的培训机构，或者学校进行专业的学习，因为作为一个烘焙爱好者，光是掌握的那些简单的烘焙技能是远远不够的。生活中，我也是个烘焙爱好者，可以做蛋糕，面包，简单的甜品，但是我自己很清楚，要和专业的西点师傅相比，我这点凤毛麟角的本事，真的是一点都拿不出手，
我这样的烘焙水平，也只够做给家人朋友吃，还算可以。第二，就是要拿到被国家或者相关领域承认，认可的证书，就跟很多其它专业一样，持证上岗，是最基本的，拿到证书也是对自己的一种认可，第三，就是需要自己的二次进修，以及再次创作，其实说白了，烘焙的技术，技巧再多，也就那么几项。能够学习完毕业的人太多了，但是为什么只有少数人能够成为高级的西点师呢？很大的原因就是，他们比别人多了更多的创造力，在烘焙的基础上，加上了自己更多的创意和想法，使一个普通的甜品锦上添花，甚至创造出了更多的新品。
