图形多为凹花，外观光滑，表面平整，断面有层次，口感酥脆，如牛奶饼，香草饼，波士顿饼。造型多为凸花，断面结构成多孔状，口感疏松，比如奶油饼干，葱花饼干，芝麻饼等，有苏打饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋卷等等制作饼干很简单，但是看你是开店还是自己吃，开店建议还是去专门的门店学，那里不止有理论，更多的是实践，如果是自己吃，网上有很多教程。
1、学做饼干去哪里学？
饼干主要原料有面粉、糖、油，加入其他辅料进行加工成型烤制。饼干有几大类，分别为酥性饼干：造型多为凸花，断面结构成多孔状，口感疏松，比如奶油饼干，葱花饼干，芝麻饼等，韧性饼干：图形多为凹花，外观光滑，表面平整，断面有层次，口感酥脆，如牛奶饼，香草饼，波士顿饼。还有苏打饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋卷等等制作饼干很简单，但是看你是开店还是自己吃，开店建议还是去专门的门店学，那里不止有理论，更多的是实践，如果是自己吃，网上有很多教程！，
2、南瓜饼培训，早餐各种饼类制作去哪里学习？
天津新东方学厨师，所学的不仅仅是技艺，更是对人品素质、职业教育等培养。在教学和管理上分别对学生进行专业技术培训和职素教育，通过全方位培养，既让学生具备良好的人文修养，又培养了学生精湛的专业技能，使学生真正成为德才兼备的领袖型人才！师资与教学质量，相信是大家都所重点关注的，在我校拥有先进的教学设备和专业的师资力量，授课老师均具有从事烹调理论教学五年以上，且在星级酒店有着丰富实践经验的教师，
其次在课程设置上，我们在充分考察市场的基础上，根据学员的学习习惯和接受能力，开展阶段教学，并在每一个阶段安排阶段考核，保证学员的学习效率和品质。保障每位学员可以顺利就业并且毕业及就业，学校积极响应国家关于加强校企合作的的号召，在全国各大城市设立了就业办事处，为校企双方进一步开展多层次、多形式、多领域的合作，实现校企资源的有机结合和优化配置，共同培养社会发展需要的人才提供了新的契机，搭建了新平台，开拓了新途径。
