香酥鸭香酥鸭看名字，就知道味道是香酥可口的。水丸汤福州有鱼丸，泉州同样也有，只是做法略有不同，在泉州，吃鱼丸的方式，是用高汤去煮，再加一些青菜提升口感，其中，泉州夜市就被这档栏目探秘，我们都知道，泉州位于东南沿海，物产十分丰富，而且泉州作为丝绸之路的起点城市之一，历史悠久，闽南文化源远流长，在历史的长河中，自然发展出了众多美食。
1、泉州哪里做的姜母鸭最好吃？
泉州当地制作姜母鸭的店很多。这里介绍几家我有去吃过的感觉味道比较好的给你，首先，介绍一家泉州最出名的，上过央视的姜母鸭老店，忠记姜母鸭，位于泉州市鲤城区崇福路，这家店开了22年了，生意很好，大部分的泉州人都是知道这家店，经过店门口的时候，就能闻到诱人的香味，馋的让人忍不住打包一只。老板说平均每天要准备300只鸭子，一般到晚上八九点就卖完了，
与其他的店不同的是这家店的鸭肉吃起来细嫩多汁，用筷子夹开，入口都带着微甜。到这家店吃姜母鸭，还可以点上一盘青菜、炒一盘海蛎煎，配上白米饭，吃着很是下饭，喜欢吃姜母鸭的朋友，可以约上几个朋友，或者带上家人一起吃。一只的话自己一个人一般是吃不完的，姜母鸭一只85元，这家店的营业时间是早上9点到晚上8点，主要是根据姜母鸭的数量什么时候卖完决定的，想吃的朋友要尽量早点去，
再介绍另外一家好吃的姜母鸭店，泉州斯丹姜母鸭，位于涂门街104号清净寺旁边。这家店的菜很简单，只卖姜母鸭、两个菜、三种汤、还有笋干，店门口摆着好几排制作姜母鸭的砂锅，闻着就很香。生意火爆，桌子都摆到门路路边了，除了姜母鸭好吃，还有笋干很嫩，我一盘可以吃光光。还有丸子汤，吃米饭、姜母鸭再配上清淡的丸子汤，他家的炒青菜也很不错，撒上姜末，个人觉得味道非常赞，
2、泉州夜市登上央视，有什么好吃的东西可以推荐？
最近，央视财经频道的《消费主张》栏目退出了一档全新的专题片，叫做《2018中国夜市全攻略》。其中，泉州夜市就被这档栏目探秘，我们都知道，泉州位于东南沿海，物产十分丰富，而且泉州作为丝绸之路的起点城市之一，历史悠久，闽南文化源远流长，在历史的长河中，自然发展出了众多美食。那么泉州夜市中，到底有那些美食值得一试呢1.土笋冻在央视的《消费主张》节目中，最早出现的就是土笋冻，它也是泉州夜市美食的代表，
被很多的外地人称之为黑暗料理，但实际上，它却是个小清新，主料是用一种生长在滩涂上的虫子制作而成，虫子都是处理，把内脏剔除干净，在冷却之后的土笋汤中加入七八条虫子，再放入冰柜，就成了土笋冻。2.啾啾螺泉州人的夜市独爱海鲜，螺自然也是最常见的夜宵美食之一，啾啾螺是生长在海边和淡水交界的地方，肉质很鲜，带有一定的甜味，
做法也十分“泉州特色”，是把螺煮熟了之后，再用花生酱带壳凉拌。3.水丸汤福州有鱼丸，泉州同样也有，只是做法略有不同，在泉州，吃鱼丸的方式，是用高汤去煮，再加一些青菜提升口感，这样的手工鱼丸，鲜嫩有劲道4.面线糊面线糊登上过《舌尖上的中国》，是泉州一个世代流传的传统小吃，福建人一定都不陌生，海鲜、肉类、蔬菜等配料随便挑，最重要的是，一定要加上白胡椒粉和当归酒，一碗热腾腾的面线糊下肚，能在冬日中感受到一丝温暖。
3、鸭肉怎么做最好吃？
在家禽中，鸭子和鸡一样，是人们日常生活中经常食用的食材之一，鸭肉中含有极高的蛋白质，具有十分高的营养价值。一般来说，许多烹饪鸭子的方法都和烹饪鸡的方法并无异处，不过，还是有一些制作烹饪鸭子的方法和手段，使得鸭子的肉质更加的鲜嫩和美味，在这里我就为大家介绍两道烹饪鸭子的方法。香酥鸭香酥鸭看名字，就知道味道是香酥可口的，
不错，成菜之后的香酥鸭色泽金黄，香酥美味，吃起来油而不腻，是一道宴请宾客、家人或者朋友聚会时的必备之选。香酥鸭的制作方法如下：第一步，将鸭子收拾干净，将鸭掌斩下之后，用黄酒涂在鸭子周身，然后在鸭子腔内涂上花椒盐，第二步，将准备好的鸭子放在碗中，加入葱姜后再锅内进行隔水蒸煮，第三步，将煮好的鸭子放入油锅进行煎制，待到鸭皮脆酥时即可食用。
