梅干菜多少钱，做一个梅干菜扣肉饼的成本核算

1，做一个梅干菜扣肉饼的成本核算

首先得知道你做的肉饼多大，需要多少面粉，多少梅干菜，如果你要核算成本，就得把肉、面粉、梅干菜、调料、火一起算，看做多少个，就得出了成本了，但如果要开店还要人工成本和店面成本，这个就复杂了。

做一个梅干菜扣肉饼的成本核算

2，梅干菜多少钱一斤

梅干菜多少钱一斤大概在18元一25元之间，主要看是什么牌子的，因为品种和进货渠道不同，各地区价格可能会有所差异。

多少价格多少还得看地方区域消费状况。像我们这边六块左右。

梅干菜多少钱一斤

3，车厘子多少钱一斤

40—80元车厘子的营养价值很高，通常它的市场价格大概在40~80元钱一斤，如果没有完全成熟、保存时间过长的车厘子，市场价格大概在40~50元，新鲜成熟的车厘子价格大概在70~80元，而市场上有很多从国外进口的，所以价格会更高。每个地区的车厘子价格也都不一样，通常它的市场价格大概在40~80元钱一斤。在我国大多分布在山东、江苏、浙江等地区，所以价格会比较便宜，大概在40～65元左右，而也有部分是从美国、智利等国家进口的，从国外进口的车厘子，市场价格大概在60～80元钱。车厘子，别名又叫大樱桃、含桃、荆桃等，是上市最早的一种乔木果实，号称“百果第一枝”。据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而又名为“莺桃”。其果实虽小如珍珠，但色泽红艳光洁，玲珑如玛瑙宝石一般，味道甘甜其中带有一丝酸味，既可鲜食，又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀，尽管价格微贵，但是倍受青睐。早在美国西北车厘子协会于1966年成立之前，华盛顿，俄勒冈，爱得华以及其他州的种植业者销售他们享誉盛名的美国西北车厘子已逾百年历史。今天，鲜甜味美的美国西北车厘子通过空中、海上、铁路穿梭于整个美国及世界各地。

车厘子多少钱一斤

4，为什么梅干菜是苦的

因为梅干菜用的是雪里蕻为原料做的，雪里蕻本身就是有苦味的，所以即使做成梅干菜也还留一点苦味的，只要在做梅干菜的时候加一点白糖或者味精就完全可以去苦味的，有点苦味的梅干菜说明确实用芥菜雪里蕻为原料的，如果梅干菜不苦，相反有一点甜的，那么就不是正宗的梅干菜，可能是用包菜，白菜等菜做的，我们当地也有用这些菜做的，这些菜做的梅干菜烧肉完全不好吃，没有梅干菜的香味，有点苦是正常的，是正宗的梅干菜的。

放点糖

本来就是苦的

主要是你自己没处理好梅干菜的清洗而导致梅干菜发苦的！正确方法1.梅干菜用淘米水提前浸泡12小时，再用清水将里面的小砂子淘洗干净，然后切碎。2.把整块五花肉放入冷水锅中大火煮开，撇去浮沫后，调入料酒(1茶匙，5ml)，小火煮约30分钟至全熟，即用筷子可以轻易插进肉中。捞出后用厨房纸巾擦干肉皮上的水分，趁热抹上酱油，再切成3cm见方的小块。3.中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将五花肉块、大葱段、姜片和大料放入锅中煸炒约3分钟，随后调入剩余的料酒、白砂糖和盐拌炒至匀。4.锅中放入适量清水(约300ml)和梅干菜碎，大火烧沸后转小火慢慢炖制30分钟，再将其中的大葱段、姜片和大料拣出。5.将五花肉块肉皮向下整齐码放在大碗中，再把梅干菜和汤汁一起倒在上面，使梅干菜均匀的铺在五花肉块上。6.大火烧沸蒸锅中的水，再把大碗放入蒸锅中，用大火蒸制30分钟。大碗从蒸锅中取出，将盘子倒扣在大碗上，然后把大碗和盘子一同翻转，使大碗中的五花肉和梅干菜倒扣在盘中即可。