铁板豆腐多少钱一份，学会铁板豆腐多少钱急

1，学会铁板豆腐多少钱急

主料：白豆腐辣椒酱（不要甜辣酱）辅料：洋葱大葱酱油香菜咸盐味精铁板锡纸白豆腐劈开2半放入煮开的水里在往水里加点咸盐抄一下捞出放到铁板上（把锡纸铺到铁板上在放豆腐）2.锅里放油先把辣椒酱炸一下在洋葱大葱香菜（切成丁）放到锅里和辣椒酱一起抄放入少许酱油和味精后出锅到在豆腐上3.把淋上酱的豆腐就着铁板放到火上煮开一下操作: 1、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状； 2、将其他蔬菜材料切成薄片，备用； 3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用； 4、锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味； 5、最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感； 6、起锅时加入少量（半汤匙）糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火 7、好了,红烧日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹饪过程中流到锅里。

看你怎么学？

铁板豆腐很简单的

简单？你知道选用什么豆腐吗？不是市面上的豆腐，要都作坊加东西做的。你知道料怎么配吗？

这个要具体的问加盟店或是卖铁板豆腐的商家！

我感觉你去看几次就会了

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2，路边摊铁板豆腐一天能挣多少钱

铁板豆腐利润很高的，我以前做路边摊卖5块钱一份一块豆腐至少能做两份，烧烤店可以带着这个，10元一份，但你得做的好吃利润很高

这个问题很有难度哦。。。1、未知你当地的人流量。。2、你卖的豆腐是自己做还是出去进现成的。。3、还有你的销售模式。。。4、比较关键的一点，你买的价格，和东西的多少？

我干过人多的话 3000到5000吧

铁板豆腐做法主料鸡肉150g豆腐250g辅料鸡蛋2个淀粉适量洋葱1个青椒1个大蒜1个姜适量豆瓣酱适量老干妈豆豉酱适量番茄酱适量白糖适量花椒适量麻椒适量步骤1.鸡肉与豆腐切小块，一起剁馅，也可以用料理机，我习惯了人工制作。2.将两样食材剁成泥。3.取大碗，放入剁好的肉馅，加入两只蛋清、胡椒粉、食盐和淀粉。4.一个方向，搅拌均匀备用5.因为我制作的多，用8寸披萨盘用作蒸制模具，盘底涂刷食用油，放防粘。事实上即使抹了油也是粘的，也许用瓷盘会比较好点。将搅拌均匀的馅料，均匀铺在盘里，抹平备用。6.蒸锅加水烧开后，放入盛好馅料的盘子，大火蒸3分钟。3分钟足够了，我紧盯着时间，经过测试，3分钟蒸的很ok。取出蒸好的鸡肉豆腐饼晾凉。7.将取出的豆腐饼，切成大小合适的长条备用。8.取干淀粉，让每个豆腐条均匀裹上一层干粉待用9.炒锅放油，油8成热下入豆腐条炸制。豆腐条外皮金黄的时候，即可关火。将炸好的豆腐条沥油待用。10.青椒切成长片备用，配菜形状，最好和主食材搭配为好。11.洋葱同样切长片状12.炒锅放油，小火把花椒和麻椒炸香后，下入大蒜与姜片爆出香味。13.将番茄酱、豆瓣酱和风味豆豉酱按照自己喜欢的风味调整用量，以用量变化制定不同风格的飘香酱，此酱可用于制作各类飘香菜肴。14.下入洋葱和青椒翻炒出香味。15.放入豆腐条。加入高汤将酱料均匀裹住锅内每一样食材，煨制入味即成。16.煨制菜肴的同时，在电磁炉上烧铁板，将制作好的菜肴，装入铁板即可食用。

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