无论是早餐店、小吃摊，还是“农家乐”，总会有烧饼的“影子”。也就是说烧饼在市场一定占有不少的“份额”，卖烧饼也是一个十分看好的项目，那就应该想方设法去他那里学，比如去那店里打工，说在外地开，找亲戚熟人“说情”，交同类店两倍以上的学费，看似都是卖烧饼的，有些店天天是排成长队在等候，还都是些熟面孔，这就是手艺上分了高低了。
1、烧饼店选在什么地方好？
烧饼店选在什么地方好？食品类的店应该选择人多的地方，下面我给你几个可参考的方案。第一，选择农贸市场内或附近，很多顾客买完其他商品顺便就买烧饼，或是来买你的烧饼顺便买点其他商品，这样增加了有效流量，也能自带流量。第二，人囗集中的居民区门面，老百姓天天吃饭，居民多买的就多，关建是小区的居民是否喜欢买烧饼？第三，靠大集市的地方，赶集的人特别多，会带动销量，如果能在靠近集市的居民区选择店面也会带来很大流量，
2、想开个烧饼店，有什么经验值得分享？
现代人很追求美食美味的享受。无论是早餐店、小吃摊，还是“农家乐”，总会有烧饼的“影子”，也就是说烧饼在市场一定占有不少的“份额”，卖烧饼也是一个十分看好的项目。要说有经验分享，我想应该不外乎这几点:一，学门好手艺，看似都是卖烧饼的，有些店天天是排成长队在等候，还都是些熟面孔，这就是手艺上分了高低了。学手艺必须进实体店，用心、用脑、用眼、用手，只有自己领悟了，动手做了，才会学到真正的手艺，
同行人有个忌讳，一般不给本地人传艺授经。那就应该想方设法去他那里学，比如去那店里打工，说在外地开，找亲戚熟人“说情”，交同类店两倍以上的学费，总会有一样凑效的，真正学门上乘的手艺。二，选个好店址，不论开啥店，店面的位置很重要。烧饼必须当天卖完，不同于馒头第二天溜一下还可以卖，饼子是不能复烤，更不能溜了去卖。
它有卖的时间点，也要有大量的“回头客”，店址要选在与小区、学校、厂矿等单位毗邻的地方，若是乡镇考虑逢集日，尽量选在集贸市场人流量大的进入口。三，要保质保量，现在的生意竞争性很大，同行生意更难做。这就要做出自己店的“特色”来，烤饼的种类很多，一定要有自己的风味，诸如五香的、麻辣的等等，还可以做带馅的。只要你能做出的食品，总是会有食客的，烧饼的道理也一样，
同时，份量也很重要。谁能否认不想占点便宜？比方我们这里，面粉80元时，二两二的烧饼一元两个；如今面粉都88元，一元只能卖两个二两二重的烧饼，也是没办法，別人又不涨，再说了食品涨一毛可是“大动静”，一般来说，饼子没有蒸馍赚头大，但是销量好，也就是为薄利多销。四，经营范围广点，单靠卖烧饼，也未免有点单一了。
