我来回答一下关于～学西餐和学西点哪个好找工作的问题。无论学什么，努力和不努力得到的结果肯定是不一样的，反而是那些成本低、糊弄大众关于西餐认知的容易存活一些，中餐里的红案与白案基本上都是服务于酒楼饭店等餐饮行业，而西餐与西点即可以共同服务于大型的饭店西餐厅，而西餐和西点的从业者又可以分别供职于西餐厅和蛋糕制作坊西饼屋烘焙工作室。
1、学西点好一点还是学西餐好？
我来回答一下关于～学西餐和学西点哪个好找工作的问题！首先，西餐与西点的关系和中餐中红案与白案的关系不太一样。中餐里的红案与白案基本上都是服务于酒楼饭店等餐饮行业，而西餐与西点即可以共同服务于大型的饭店西餐厅，而西餐和西点的从业者又可以分别供职于西餐厅和蛋糕制作坊西饼屋烘焙工作室，
在一些大型的饭店和西餐厅的经营范围内通常都会有西点，但是西饼屋、蛋糕店、烘焙工作室却可以独立于西餐厅之外单独经营。由于地域或者饮食习惯的原因，西餐厅目前国内还不是特别的普及，而西饼屋、蛋糕店、烘焙工作室却如雨后春笋般的遍地生根发芽！西餐涵盖的范围很广，法餐、德餐、俄餐、西班牙餐、意大利餐、墨西哥餐，等等，
选择方向至关重要，不同时期人们的口味也会随之改变，也会有流行因素决定大众口味的方向！如果选择方向错误，也是会在找工作的时候遇到麻烦。西点在分类上貌似没有那么清晰的界限，总的制作工艺和方法时分相近，只要掌握了要领，可以随着大众口味的改变以及就行趋势的改变进行相应的调整！再有，如果以后有创业的打算，西点制作的门槛相对较低，也比较容易做出名气，扩大在消费者和圈子里的影响力，
2、西餐在哪里学好比较？
无论学什么，努力和不努力得到的结果肯定是不一样的。另外选择的方向也很重要，如果你的目标是在厨师的道路上不断精进自己的厨艺，以期能在高档的西餐厅或者酒店谋求一个稳定的工作，那你就要沉下心来从学徒一步一步学起，不断学习新知识的同时也要不断开拓自己的视野，有些西餐烹饪或者摆盘的创意必须是你见的足够多才能潜移默化内化成自己的灵感来源。
但如果你的目标是在掌握一定技术的基础上自己去开店，那又另当别论了，首先你决定在哪开店直接决定了你餐厅经营模式的问题，经营模式又直接决定了你该具备怎样的技术。举个例子，如果你是准备在北上广这种一线城市开一家西餐厅，那你在技术上就应该有自己的特色，毕竟一线城市对于西餐的认知度和接受度还是挺高的，这就要求你在学习技术的时候应该深入、精进。
但如果你是准备在三四线城市开一家西餐厅，我可以很负责任的说别做太专业的，做专业的太小众了，成本也高，活不下去，反而是那些成本低、糊弄大众关于西餐认知的容易存活一些。比如牛排，在三四线的城市你用一块成本价10元的“牛排”，做出来倒点黑椒汁，搭配点西蓝花、意大利面、太阳蛋一类，多数顾客可能都吃的美滋滋，但如果你用翻倍再翻倍的成本搞一块澳洲进口的牛排，扒之前很严谨的去考虑温度、调味等因素，以求最大程度激发食材本身的味，使口感最佳。
然后满怀信心的给顾客端上去，顾客可能会甩你一脸！“我花了几百块钱你就给我吃这个？还没有对门38一份的牛排好吃”！其实我想表达的是如果你是想在三四线的城市开西餐厅，暂时来看，你其实没有太大的必要去学太好的技术，多去几家餐厅的厨房打打酱油，看看他们的厨房是怎么运转的，工作标准是怎样的，日常的一些营销手段有哪些，然后去类似你即将开的同类餐厅再偷偷师，看看他们是怎么进货的，怎么出品的，就差不多了，甚至当地的食材供应商都能给你所谓的技术指导。
