不用去学了，下面我免费分享一个“正宗山东杂粮煎饼面糊”配方给你，杂粮煎饼是这几年比较流行的街头小吃，杂粮煎饼原本只是藏匿于山东以及北方部分城市的一个民间小吃，它与天津煎饼果子做法有点相似，对于其它省份的人来说其实根本就分不清哪是杂粮煎饼哪是煎饼果子，只能对它们统称为——煎饼，至于所谓的正宗的杂粮煎饼就更搞不懂了。
1、我想去学个做杂粮煎饼，哪里有学的？卖杂粮煎饼一天能赚多少钱呢？
杂粮煎饼这几年为什么会火起来我想还是跟前几年媒体报道的一则新闻有关，记得好象是一位北京大妈摆摊卖煎饼说她月收入3万，当年这则新闻在各大媒体平台争相报道独霸头条，曾让多少白领心酸自愧不如，更是让成千上万想创业者感到震撼与激动，在当时也形成了一股小吃创业浪潮，跟他(她)们一样这些年我也一直思考着想从小吃创业开始，由于种种原因目前还没付诸行到，今天看到这个问题我理解提问者的心情，今天我把我曾花了一个月工资买的杂粮煎饼面糊配方分享出来。
杂粮煎饼面糊配方:普通面粉:500克黄豆面:60克绿豆面:50克紫米面:40克荞麦面:30克高粱面:40克盐:3.5克水:700克我不是山东人说实话我也不知道这个配方是不是正宗的山东杂粮煎饼(卖配方的人说是正宗的)，我也曾质疑过这个配方里面的绿豆面，据我了解的一点天津煎饼果子是配绿豆面的，但是卖配方的人说:如果一个产品不懂得创新它只会被市场淘汰，我想了想好象也有点道理，现在这个社会吃的东西配方正不正宗似乎不是最重要的了，最重要的是不是能迎合现代人的口味，适应市场的发展，
再就是你问:做杂粮煎饼一天能赚多少钱？我认为这要看你在哪个城市卖，还跟城市的大小以及地址的选择有着非常重要的关系，地址的选择以商业街，超市附近，大学周边，人流量大的街道为最佳，至于一天能赚多少钱那不是一定的，有可能一天赚一百，也有可能一天赚几百因人而异吧！做生意讲究的是天时，地利，人和。所以，没有一个准确的答案，
2、媳妇想卖早餐，想学做火烧夹肉、煎饼果子，可以去哪里学习？车和炉子等设备去哪里买？
很简单，兄弟，我原来就是干这个的，我来给你说吧！煎饼果子作为一种小吃，很普遍，在哪个城市都能见到，自己可以试试，很简单。首先说下杂粮煎饼，这是脆的，脆煎饼配比水1280克食用碱8克咖喱粉7克放完之后搅拌均匀然后放玉米面180克黄豆面100克用打蛋器搅拌均匀再放白面1000克用搅拌器搅拌到无疙瘩均匀即可放半个小时以后在用，
还有一种就是这一两年比较流行的果蔬煎饼，这种煎饼就是把蔬菜，或者水果，用榨汁机榨成汁，然后按一定比例搅到面里，下边我给大家说下比例。水980克，面粉490克，玉米粉60克，大米粉100克，黄豆粉30克，水果或者蔬菜200克打成汁，这200克果蔬汁也要算在980克水里，果蔬汁和水加起来一共980克。各种粉和果蔬汁放一起搅拌均匀，这个不放碱面，因为一放碱面，起化学反应，就变颜色了，我第一次给菠菜汁里面加了碱面，变成了土灰色，给顾客解释了半天，
下来就是酱，很简单，水600克，白糖40克，海天黄豆酱不辣的150克，排骨味王40克，南德17克，五香粉7克，孜然粉5克，海天黄豆酱打碎，加水熬开，然后下入和在一起的调料粉，开的时候加入5克玉米淀粉水调节稠度。还有一个辣酱，因为有事得出去，改天我会加上，或者私信我免费发图片给你，还有煎饼果子里边加的果子直接去面条店，让他们给你做混沌皮就行，10x15cm的就行，锅直接在某宝买，转的那种不到五百块钱，知道的东西可以跟大家分享，绝对没有任何问题，有什么不懂的可以私信我。
