烤箱真是个神奇的东西，有了它不用什么厨艺就可以烤出大师级的烤肉串，而且再也不用到路边摊去买那些烤肉串了，自己做的烤肉串干净又健康，有了它家庭聚会也省了不少的事情。叮的一声，可以出炉啦，热乎乎又香喷喷的烤肉串，真认人垂涎欲滴，抵不住它的诱惑，看到口水直流。
1、猪肉串怎么做？用猪的哪个部位最好？
最合适烤猪肉串的部位有这几种：五花肉，里脊肉、后退肉、猪颈肉、隔山肉（猪肚与排骨肉之间的肉）个人更喜欢猪颈肉，猪颈肉肥瘦均匀有雪花、肉质结实吃起来有弹性嚼劲。烤猪颈肉教程：1、500克猪颈肉洗净、表面多余肥肉2、猪颈肉改刀3厘米方块3、下入烧烤汁50克姜葱汁20克腌制1个小时4、串入竹签、炭火燃烧均匀放上猪颈肉烤熟撒上孜然.辣椒粉烧烤酱制作：柱侯酱200克海鲜酱300克、蚝油100克、酱油100克、番茄沙司200克、雪碧200克，搅拌均匀即可，
2、求贵州小串的做法？
非常感谢邀请，看到这个问题，让我想起了我三年前去贵州旅游的时候，看到贵州的大街小巷，全部都是烤肉店，看到烤炉上摆满烤肉小串，让人食欲大增，胃口全开，直流口水。让平时不吃烤肉串的我，一个人吃了30串烤肉串，真的是意想不到，贵州烤肉小串，是当地最有特色，也最能代表贵州的一种特色小吃，这款小吃已经风靡各地，我们广东这边也随处可见烤肉店铺，不仅如此，烤肉串已经走进千家万户，自己在家做的烤肉串家人更喜欢，健康又卫生，又好吃。
喜欢吃烤肉串的朋友们，周末我来给大家发福利啦，相信很多朋友们聚餐或是生日派对，都喜欢吃烤肉串吧，我今天分享一个最过瘾的吃烤肉串的方法，不需要烤炉，只要腌腌肉，把蔬菜穿在一起，放在烤箱里烤，就可以尝到美味，虽然只是几种常见的调料和配菜，但是吃起来还真的是“贵州烤肉”的味道，肉色红润，外焦香，里软嫩，五颜六色的彩椒，看起来让人很有食欲，还可以解决孩子不爱吃蔬菜的习惯哦。
需要准备的材料：猪肉250克，黄彩椒1个，料酒1勺，烧烤汁1勺，盐1小勺，红彩椒1个，青彩椒1个，生抽2勺，油1勺，烹饪做法：1、先将猪肉切成小块。2、然后加入各类腌料，腌制半小时，3、彩椒也切成跟猪肉块差不多大小的方形块。4、腌好的猪肉跟彩椒用竹签间隔串起来，5、再用腌汁刷一遍肉串。6、摆入铺有锡纸的烤盘中，
7、烤箱提前预热，上下火200度，中层，烤15分钟左右。8、叮的一声，可以出炉啦，热乎乎又香喷喷的烤肉串，真认人垂涎欲滴，抵不住它的诱惑，看到口水直流！小贴士：烤箱真是个神奇的东西，有了它不用什么厨艺就可以烤出大师级的烤肉串，而且再也不用到路边摊去买那些烤肉串了，自己做的烤肉串干净又健康，有了它家庭聚会也省了不少的事情！。
