最近我家做炒饭的几率逐渐攀升，昨晚我就做的炒饭，孩子爱吃，老吵着我给他做炒饭，但也不能天天吃炒饭，怕营养不均衡，所以隔三差五的做上一回，满足他。既然说到孜然炒饭了，那下面就由熙阳来跟朋友们分享一道孜然牛肉炒饭的制作方法吧，“孜然牛肉炒饭”制作技巧1、我们在制作炒饭时，仅用孜然一种调料炒制那味道肯定不好，所以在烹饪过程中要加入一些肉类搭配在一起，那样制作出来味道才鲜美可口。
1、你最喜欢吃什么炒饭？同时期望炒饭里面有哪些辅料？
你最喜欢吃什么炒饭？我最喜欢吃蛋炒饭，里面再放点火腿，葱花就可以了，特别的香。最近我家做炒饭的几率逐渐攀升，昨晚我就做的炒饭，孩子爱吃，老吵着我给他做炒饭，但也不能天天吃炒饭，怕营养不均衡，所以隔三差五的做上一回，满足他，同时期望炒饭里放什么辅料？我期望炒饭里再放点虾仁，牛肉丁，胡萝卜丁，这几样就足够了，主要能补充丰富的蛋白质，孩子吃了个头长得高，又不会长胖，营养均衡。
2、孜然炒饭怎么炒？
你好，很高兴回答你的问题，孜然炒饭怎么炒？我的回答是：我们都知道，孜然是一种气味芳香浓郁具有特殊味道的调味品，它的营养十分丰富，富含膳食纤维、孜然蛋白、孜然精油等多种营养成分，经常食用具有去寒除湿、理气开胃、抗氧化、杀菌抑菌等功效，在食品和药品上都有着非常重要的作用。孜然一般常用来和牛、羊肉搭配在一起烹饪时使用最多，它的作用不仅可以去除牛、羊肉中的腥味和膻味，并且可以使其肉质更加的鲜嫩美味，
孜然不仅能完美地搭配牛、羊肉，我们在很多家常菜的制作过程中也可以用到它。比如：孜然土豆片、孜然青椒炒肉、孜然烤香菇和孜然炒饭等等美食，所以它在烹饪制作中的用途也是十分广泛的，既然说到孜然炒饭了，那下面就由熙阳来跟朋友们分享一道孜然牛肉炒饭的制作方法吧。制作教程【孜然牛肉炒饭】特点：香味浓郁、味道鲜美、制作简单、方便易学需要食材主料：牛肉80克配料：隔夜冷饭1碗、料酒少许、孜然少许、食盐适量、食用油适量、香葱1根调料：生抽或酱油2小勺～～～～～～开始制作～～～～～～步骤1、将牛肉洗净，沥干水分切碎备用，
香葱洗净切成葱花备用。步骤2、锅中倒入适量食用油，大火加热后将牛肉末放入锅中，翻炒至变色，步骤3、然后倒入少许料酒翻炒去腥，待料酒蒸发后，倒入米饭。步骤4、小火加热将米饭炒散后，加入孜然粉、食盐大火翻炒，步骤5、待锅中所有食材混合均匀后，再继续炒1分半钟左右，加入生抽和葱花拌匀即可盛出。“孜然牛肉炒饭”制作技巧1、我们在制作炒饭时，仅用孜然一种调料炒制那味道肯定不好，所以在烹饪过程中要加入一些肉类搭配在一起，那样制作出来味道才鲜美可口，
2、在炒肉时可以把肉煸炒干一些，这样口感才更觉鲜香。3、一定要用隔夜的冷饭炒制，此时饭中水分己很少，这样才能够颗粒分明，不会粘在一起，4、最后大火加热，当放入生抽后要勤翻快炒，这样才不会因为火大而导致生抽糊锅，并且炒制时间不宜过长，结语其实孜然炒饭很简单，所用的配料也很少，只要掌握好以上技巧，很多新手朋友都能很好的完成。
