都是学出来后到饭店当学徒，从基层慢慢做起来。这就坑了想真正学东西并且尽快去挣钱的朋友，推荐你到济南美味学院，专业的我们不会让你失望，本人有过厨房和快消品的从业经验，热爱烹饪和音乐，厨师要拜师或者跟随师父学，这是行业里自古以来的传统和规矩，炒菜，可以说是较基本的也是应用较广泛的烹饪技法。
1、济南哪里学家常菜好？
炒菜，中国菜的常用制作方法，将一种或几种菜在特制的凹型锅内，以火传导到铁锅中的热度为载体，加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。炒菜是中国菜区别于其他菜肴的基本特征，用碟形薄生铁锅，旺火热油，分炝炒、生炒、小炒、熟炒等，炒菜，可以说是较基本的也是应用较广泛的烹饪技法。炒菜就是选用质地新鲜的烹饪食材，经过加工或采用适当的辅助措施，滑油或焯水后，放入烧热的油锅中，用旺火或中火迅速翻炒，加入调味料做成菜的烹调技法，
经营小吃不要想着先用自己三脚猫的技术去试试，若是初次经营不能成功会给消费者留下很不好的印象，何不学会了好就再一鼓作气的经营呢？任何小吃即使看上去很简单制作起来都是有技术要求的，技术不到位味道就很难理想。找不到好学校？推荐你到济南美味学院，专业的我们不会让你失望，【经营建议】：你也可以轻松开小吃店店铺形象设计方面，需要实地考察店铺自身及周围情况，看看人流方向、日照情况、障碍物情况、周围店铺颜色、风格，再根据这些具体的元素，按照标准进行设计。
现在许多的店在店铺形象设计上都很随意，只是根据自己的想象或者照搬其他店铺的装潢，根本没有考察店铺所处的实际位置，更别说是考察竞争对手了，店铺里产品摆放也是有讲究的，留出顾客行走的地方，可分为主通道和副通道，形象背景板对主入口或买场主通道。形象和风格定位要从店铺的客户群分类出发，区分不同风格应用不同的宣传方式，
应该给人以随意、轻松的感觉，可以放节奏感强的背景音乐，有对比强烈的色彩和绚烂的灯光，折放、正面展示、侧面展示要互相穿插，货架的摆放要在随意中又有整体的感觉。10年专注专业小吃培训——【专业】口味正宗、地道，三年内技术升级免费学——【味道】用心做小吃培训行业一专业老师一对一授课手把手教学，从础的食材挑选开始教您，让您学习无忧经营不愁——【实力】为了使学员放心，学习之前都是可以品尝味道的，我们的品尝都是现做，确保技术真实性，学员可以了解真正实力，学不学习你说了算；所有的课程都是实践课程，学员能在师傅的指导下动手练习，回家不用担心没有经营能力，只要稍加熟练就能投入经营中，
2、学厨师哪个学校好？
感谢邀请，学厨师如果一定要选择学校那就在家附近找就可以了，因为普遍的学校都是大同小异的。都是学出来后到饭店当学徒，从基层慢慢做起来，所以有这种想法的还是要慎重考虑的。厨师汽修等专业都是要在各自的店里面长期做才能掌握真正有用的技术，学到真正的本事，有以下几点提供参考：1.厨师要拜师或者跟随师父学，这是行业里自古以来的传统和规矩。
2.只有在厨房里才能得到真正的锻炼，满足和适应实际的需求，学校里达不到实际场景的环境要求。3.厨师学校里毕了业也无法就业，因为功夫不行，所以出来还要从学徒干起，白白浪费金钱和时间，除非你自己家或者亲戚就是厨师，直接让你练手不怕你搞砸了。厨师这行业就像是说相声的，自古以来都是要拜师进行学习的，只有师父言传身教你才会得到真本事，或者在真实的环境里去实践。
只有把所能接触到的活干好了，干利索了才算是真正的能力，要想当师傅得会当徒弟，想要成为真正的厨师必须要经历学徒的阶段。所以不要想到学校走捷径出来就掌勺，那是不可能的，一个大酒店正规的厨房包含了各种位置。比如热菜、面点、凉菜、水台、蒸箱、配菜，其中每个位置还有小弟，也就是学徒人员，主要是热菜和凉菜，比如热菜学徒叫打荷。
一般要上灶台先要经历打荷和切墩的，学校里哪有环境和场景来让你去锻炼？在这里爆个料，厨师学校一般分为短期和长期的，咱们也别把学校讲的一文不值，因为存在就有理由的。先说短期，一般肯去报短期班的大多是成手的厨师，说白了就只是为了个职业资格证书和理论知识，因为人家是成手的就是为了镀层金，让自己看起来更值钱而已。
