亲历过数百家家餐饮店铺筹备和开业的管理经验告诉你，只要是实体餐饮店，不论大小，营业执照、卫生许可证照、消防合格证的办理都必不可少。一、北京小型的餐饮办理执照的条件《食品经营许可证》有效期为四年，临时从事食品经营活动的有效期不超过半年，其装修工程总监曾告诉我，他们就有两家门店，全装修完成，但由于消防无法通过，总部最后不得不撤店关闭，白白一家店损失装修费用就1千多万元。
1、北京办小餐饮有什么要求？
一、北京小型的餐饮办理执照的条件《食品经营许可证》有效期为四年，临时从事食品经营活动的有效期不超过半年。同一食品经营经营者在两个及以上地点或者场所从事食品经营活动的，应当在不同地点或场所分别办理许可证，食品经营经营者取得《食品经营许可证》后，不得转让、涂改、出借、倒卖、出租。食品经营者应当在就餐场所明显位置悬挂或者摆放许可证，
二、申请步骤办理涉及许可证(如经营食品、餐饮等)的《个体户营业执照》，先凭身份证到辖区的工商所预核名称，凭预核名称到食品药品监督管理局，申请办理《食品流通许可证》或《餐饮经营许可证》，取得许可证后，与上述材料一起到辖区的工商所办理执照。1、确定个体工商户经营场所所在的工商所，到管辖的工商部门办理，成立行政中心的，一般去中心办理。
2、给自己的店铺取好名字，填好《个体商户名称预先核准申请书》，申请名称核准，3、名称通过后，进行开业登记申请。填写《个体商户开业登记申请书》，工商部门就可以进行设立登记的受理了，4、如果是代办，需要填写《委托代理人证明》。5、个体工商户营业执照办理一般只需三个工作日，如果效率比较高的单位，当天就可以拿到执照了，
2、想开个餐饮小店，做小吃的！需要哪些手续？（哪些证件）？
亲历过数百家家餐饮店铺筹备和开业的管理经验告诉你，只要是实体餐饮店，不论大小，营业执照、卫生许可证照、消防合格证的办理都必不可少。1、需要的材料准备有哪些？首先作为商业甲方，因为涉及到数百家的众多店铺的证照办理，需要事先和行政审批中心的工商局、处对接，并提供大商业的产权相关证照、土地用途备案材料、经过审批的并表明铺位号的包含各商铺的布局图纸，所有材料事先经工商备案后，个小商户方可办理，
作为商铺办理证照，需要提供商铺租赁合同的复印件、房屋产权复印件、个人身份证，并有法人亲自办理（也可委托代理机构办理，但工商窗口普遍不待见这种代办的，会在材料提供和审核上更加严格）。2、需要办理那些证照？①、营业执照：餐厅要开店营业，需要办理营业执照，小餐饮，办个个体工商户就行了，到窗口递交材料，先核名，若店名不重复，基本上本周提交材料，下周即可拿到。
②、食品卫生许可证：这个要等小店装修完成，厨房设备安装到位，才能办理，一般提交材料后，卫生局会安排审批人员现场审核，尤其地排、油污过滤设备安装，必须确保没有问题，后厨卫生清理干净，基本上也就通过了，同样是一周以后拿证。③、消防开业安全检查合格证：这一条是无数餐饮小白新手不知道的，也会忽略的，但往往影响到你能不能开业，
消防取证需要委托具有专业资质的消防设计单位、施工改造单位才能进行，当然申报验收也可以自行申报，但建议还是由专业单位一条龙办理的较为省时省力。大商业或原房屋条件已取得消防合格证，店铺才能进行消防设计和申报：消防图纸设计、施工：餐饮商铺的全套装修设计图纸，需提交消防设计单位进行消防管线、安全距离、消防设施设备的图纸设计；施工单位再根据过审后的消防图纸对烟感、喷淋、排烟排风、消防栓点位、疏散指示等进行施工改造，
消防图纸审核：消防图纸设计完成后，将相关材料提报到审批中心，先由城乡和住房建设局审批消防图纸，图纸过审后，方可按图施工；消防开业安全检查：装修完成、消防施工完成并具备开业条件后，申报提请消防中队安排开业前的消防安全检查，合格后才能取得消防合格证书，才能开店营业。消防取证，也是餐饮开店的很多新手的盲区，切需注意。
