所到之处，都会掀起一股牛肉面热潮，可见兰州牛肉面的影响力有多么巨大。如果是这样，你从基础学起，逐渐会成为一个兰州牛肉面方面的好厨师，牛肉面可谓中国第一面，恐怕目前没有那种地方面食能和兰州牛肉面一较高下，只要在国内，无论多么偏僻的地方，只要有人，就能看到兰州牛肉面馆。
1、现在哪里可以学牛肉面？
感谢题主的提问，我来给你回答这个问题！牛肉面是中国最受人们喜爱的传统面食之一，尤以西北几省，陕甘宁青地区，素有“中华第一面”的美称！它的发源地是甘肃兰州。现以遍及全国甚至走出国门，从以前的小作坊蹬上了大雅之堂！至于要学习牛肉面的制作工艺流程，可以有两个途径供你参考:（1）实体店带薪学习（2）找专业的培训机构很显然，实体店带薪学习比较划算，带薪包食宿专心学习就无忧了，全国各地都有很多大大小小的牛肉面馆，可以自荐老板说明缘由，工资稍低点都没事，主要看能不能多学点东西！如果是急于创业或经济条件好的可以找正规专业的培训机构，建议你百度一下兰州的金味德，它是一家国际连锁品牌，技能培训，食材集配供应链，国家级牛肉面大师工作室，牛肉面电商中心，调味品生产研发，牛肉面人才劳务输出，牛肉面创客孵化，品牌加盟连锁为一体的大型上市公司，
2、去兰州学牛肉面，哪家好？
谢谢邀请！兰州牛肉面和郑州烩面一样，目前已经是一个知名度很高、家喻户晓的品牌。想学习兰州牛肉面的制作方法，可以通过三个途经:一是就近学习，兰州牛肉拉面目前已从兰州辐射到全国各地，每个县城甚至乡镇，都有兰州人开的牛肉面馆。与老板接触一下，谈淡你想学习的想法，老板应该会接受的，如果是这样，你从基础学起，逐渐会成为一个兰州牛肉面方面的好厨师。
二是到兰州考察学习，兰州是牛肉面的发源地，实地考察学习，会有很多新发现，也能取到真经。三是参加厨师班培训学习，现在有专门培养厨师的学校，找一家专门培养兰州牛肉面厨师的学校，交费后参加学习，一定会学到理想的厨艺。有人说兰州牛肉面的做法不外传，其实这是欲擒故纵，兰州牛肉面在全国有成千上万家，可以说是遍地开花。
3、想学制作正宗的兰州牛肉面，在哪家学校或实体店学习更好、更专业？
谢谢邀请！牛肉面可谓中国第一面，恐怕目前没有那种地方面食能和兰州牛肉面一较高下，只要在国内，无论多么偏僻的地方，只要有人，就能看到兰州牛肉面馆，牛肉面这几年发展势头非常好，已走出了国门，开在了世界各地。所到之处，都会掀起一股牛肉面热潮，可见兰州牛肉面的影响力有多么巨大，在牛肉面热潮的带动下，前来兰州学习牛肉面制作技术的人也络绎不绝。
俗话说，一招鲜，吃遍天，学会制作牛肉面这门手艺，就等于抱上了金饭碗，走到哪里，都有一口饭吃，走到哪里都能开一家店，养家糊口，丰衣足食，有的甚至因此发了大财，过上了相当不错的日子！来兰州学习牛肉面制作技能，有很多地方，首先就是兰州的很多专业技术培训学校，在这类学校里可以学到从和面、醒面、拉面、熬汤、经营等方面的专业知识。
不过从这类学校毕业后，你只是初步掌握了牛肉面的制作流程，也就是我们通常所说的已经登堂，但还未入室，要想进一步提高牛肉面的制作技艺，必须找一家或几家口碑比较好的牛肉面馆，干上几年，再从头学学人家从熬汤、煮肉、和面、拉面、经营的门道。要勤学、多问、手勤、腿勤、有眼色、恭敬师长，只有这样，别人才肯把真东西教给你。
