如果想短时间内学到面包蛋糕的技术，那就选择一家培训机构。一是自己开店或私房，一般面包店的产品比例是面包蛋糕饮品7，学习要找靠谱的学校去系统培训，底子打牢，不要去工作室或者门店做学徒，学部了什么东西，耽误你的时间，说白了大部分就是那你当苦力，想开店还是想学技术，想开店可以都学习了解下，想做技术，最好偏向一种专业多些，精力多投入些，把一项工作做精做细。
1、学习做蛋糕面包后，出来好找工作吗？
谢邀，在这一行十来年了，感觉还是好找工作的。1、学习要找靠谱的学校去系统培训，底子打牢，不要去工作室或者门店做学徒，学部了什么东西，耽误你的时间，说白了大部分就是那你当苦力，这一点很多学生反映过，前人踩过的坑，就不要踩啦。2、毕业后的方向上：一是自己开店或私房，一般面包店的产品比例是面包蛋糕饮品7:2:1这样，不过开店的成本是要高一点，特别是设备房租人工是大头，
二是找个店做裱花师、面包师、翻糖师、西点师、咖啡师什么的，看你个人的兴趣和特长。这个行业相对来说，环境干净，每天做美食也是件蛮开心的事，薪水跟水平挂钩，所以毕了业也请多学习新产品，跟上时代，三是做培训师，到学校做老师。这个相对稳定些，每天教学的内容都是相对熟悉的，不过就是要面对小白，耐心细心教他们，如同当年的自己，
2、学面包蛋糕技术的培训学校？
西点已经普及每个城市的角落，每个蛋糕店都有排着队的客户，可谓是有很发展钱途的行业。随之而来就是很多的蛋糕培训班，参差不齐，导致很多想学西点的都在心里有疑问，到底哪个培训学校好？在这里建议，选择自己当地口碑好名气大的烘焙培训技校去学习，群众的口碑不是一两天能建立起来，如果一个品牌在老百姓中知名度很大的话，这个学校也不会差，
3、烘焙店只做点心和蛋糕胚，以后想学面包和蛋糕是不是得从头开始？
我不知道你的工作内容是什么，首先，不知道你在烘焙店里干了多长时间了。不过从你的问题中感觉到，你应该是刚刚入行不久，其次，你要对自己的工作有个规划，是想往什么方向发展，裱花还是烘培。想开店还是想学技术，想开店可以都学习了解下，想做技术，最好偏向一种专业多些，精力多投入些，把一项工作做精做细，把凡事不要操之过急，就以我所理解的和经验给你说说吧。
你在做点心（这个点心不知道是干点还是甜点）和蛋糕胚的过程，就是在熟悉一项产品的烘烤过程，这个过程你就是在掌握如何控制炉温，把握烘烤时间，产品出炉色泽。这几点是所有烘烤产品的要点，接着想学面包就掌握，揉面的程度，成型，醒发，装饰即可。想学裱花，就掌握蛋糕的装饰技法，造型，各种材料的运用，给些建议：如果想短时间内学到面包蛋糕的技术，那就选择一家培训机构。
如果想在店内学习这些技术，那么，你自己就要多付出些辛苦，多与店内技术人员询问学习，这个也分大小店，因为有的大型连锁店分工比较细，有的人入职短时间只能接触一项工作。这种情况下，你可以主动了解店内其他人的工作内容及情况，毕竟不是封闭空间，只要你在烘焙店这个操作间内，就会学到各方面的烘焙知识。在小店的话相对比在大店学到的东西会多，因为没有明确分工，什么工作都能接触的到，
可以学好的！{!--PGC_VIDEO:{\
4、去培训班学做面包和蛋糕，能学会学好吗？
