比较著名的有，广式的小吃，早晚茶类别的，制作精细，品种丰富；四川的小吃以口味多而著称，市场非常受欢迎；北京的小吃荟萃了全国各地的精华，并加入了自己的特色，豌豆卷、芸豆黄、肉末烧饼、卤煮火烧、爆肚等；武汉的小吃中，早餐是最为丰富的，武汉人称之为过早，热干面、各式米粉、油炸类小吃等。
1、哪里有学做小吃的？
小吃之所以叫小吃，原因就是其实正餐之外的小分量食品，因非正餐，所以分量小，但售价低，容易被更多顾客所接受，全国各地的小吃均各有特色。比较著名的有，广式的小吃，早晚茶类别的，制作精细，品种丰富；四川的小吃以口味多而著称，市场非常受欢迎；北京的小吃荟萃了全国各地的精华，并加入了自己的特色，豌豆卷、芸豆黄、肉末烧饼、卤煮火烧、爆肚等；武汉的小吃中，早餐是最为丰富的，武汉人称之为过早，热干面、各式米粉、油炸类小吃等，
个人建议，看你的受众人群，开的位置，以及所选的品类，到四川学小吃是个不错的选择。四川代表性小吃如下：担担面、龙抄手、钟水饺、赖汤圆、韩包子、卤肉锅盔、夫妻肺片、谭豆花、洞子口张老五凉粉、蛋烘糕、叶儿耙、三大炮、甜皮鸭、怪味兔丁、樟茶鸭子、缠丝兔、青城山老腊肉、叮叮糖、伤心凉粉、军屯锅盔、肥肠粉，灯影牛肉、张飞牛肉、川北凉粉、锅盔夹凉粉、广安烘糕、白糖蒸馍、豆花酸菜面、豆腐包子、富顺豆花、宜宾燃面、李庄白肉、白糕、猪儿粑、珍珠丸子。
山东有代表性小吃如下：高桩馒头、硬面馒头、福山拉面、周村烧饼、煎饼、如意金银卷、泰山野菜窝窝头、青岛大鸡包、莲藕酥、桂花山药、山芋卷、黄金地瓜等，广东风味代表性小吃如下：其种类之多是其他地方少见的，常期点心、星期点心、四季点心、席上点心、节日点心、旅行点心、早上点心、午夜中西点心、原桌点心餐、精美点心、筵席点心等，名目繁多，精小雅致，款式常新，创新点心：雪蛤枣泥糕、芝士甘薯挞、榴莲千层糕、香芒冻布甸、忌廉水果挞、榄仁马拉糕、黑米山薯卷、香菇玉米果等。
2、想做小吃铁板酱汁豆腐，加盟学习要两千左右，请问值得学吗？
谢谢邀请！铁板酱汁豆腐，我以前倒也做过这种小吃生意，也是铁板豆腐，虽然名字起的和这个不一样，但我那时候做的豆腐的酱汁味道，纯粹是自己琢磨出来的，没有学习，更没有人指点，真的很好吃，生意也非常好！每天下午3点多才去开档口，晚上7/8点就卖完收档了，一天要卖6/7百块钱，就我一人忙前忙后(没小弟也没小妹帮忙）！后来是因为老公生意逐渐扩大，需要我帮忙，没办法，我才痛心把自己这档子生意给转出去了！直到今天，我都很怀念我做的豆腐的味道！现在问我，2千块钱值不值得去学习，我真不好回答，因为我不知道您说的这个豆腐的味道怎么样？有没有前景？交了钱去学，就要学到真本事，一个流程下来，如何经营，如何把生意做起来，这样才不会白学！我觉得学习这个做吃的，没多大意义！因为对于真正懂做小吃的人来说，自己研究一下“味道”，说不定比你学来的味道还更让人忘不了！毕竟，味道——这个东西，一山更比一山高，永无止境！。
