邢台本土最特色的老字号是“黑家饺子”黑家饺子最早的老店位于桥西冶金南路，家住附近的杨梅，从小便是那里的常客。在邢台地区，大大小小的饺子馆有多少，谁也数不清，味道也不尽相同，邢台团结路桥上的周大买卖面馆，一个位置偏僻，内饰简陋，甚至环境都脏乱不堪的面馆，竟然在邢台曾经火到数十人排队购买。
1、邢台有什么特色饺子？
邢台本土最特色的老字号是“黑家饺子”黑家饺子最早的老店位于桥西冶金南路，家住附近的杨梅，从小便是那里的常客。如今在外地工作的她，依旧记得当时在黑家饺子馆门前排队吃饺子的情景，排队的盛况，同样留在沈荣芬的记忆中，从前台到后厨，到带上面点师的帽子，她十几年都跟黑家饺子在一起。除了人多，当时的味道也像一颗缓释胶囊，久久停留，
“一口下去，汤汁就出来了，当时觉得没有什么比它更香了。”沈荣芬说，在邢台地区，大大小小的饺子馆有多少，谁也数不清，味道也不尽相同。黑家饺子的独特之处，鲜、香、美，肥而不腻，1932年，创始人黑振斌和马玉林在邢台马路街（现中兴大街）老南关的边儿上搭建了4个棚子，开办了一家小小的饺子馆，并以黑振斌姓氏排头取店名为“黑家饺子馆”。
如今，黑家饺子馆在邢台已有26家连锁店，到处可见，当年，排长队吃饺子的记忆，始终萦绕在杨梅内心，她和无数食客一样，钟爱那个味儿。黑家饺子也就在这些人的热爱中，传承创新，不断创新的黑家饺子，现在品种多达十几种，以满足不同食客的口味。凭借着独特风味，黑家饺子留下了一串闪光的足迹，相继被省市多家媒体报道，昨日上午9时许，位于桥西冶金南路的“黑家饺子馆”已开门，这家店已有30多个年头，是市区内最早店。
市区内任意一家黑家饺子馆内，都会看到，来自四面八方的食客，知味停车，闻香下马，一饱口福，来上一盘热腾腾的饺子，用筷子夹起，咬开一个小口，轻轻一吸，顿时满嘴清香，再看饺子馅儿，一个肉丸“藏”在其中，这就是黑家饺子，深藏在杨梅、沈荣芬的记忆深处。跟着记者脚步，在黑家饺子的后厨操作间内，负责饺子的总管李社丽表示，黑家饺子选的肉料极为严格，需1至3年的羊为最佳，选上脑、通脊部位的肉料加工，他们严格遵循独家秘方，进行肉馅加工、时菜选取、和面时间等，都是遵循操作准则，始终如一，
2、河北邢台市有哪些好吃的面店？
邢台团结路桥上的周大买卖面馆，一个位置偏僻，内饰简陋，甚至环境都脏乱不堪的面馆，竟然在邢台曾经火到数十人排队购买。当然，这也和他的经营方式，面和肉给量实惠不无关系，今天小编给大家推荐一个特别劲道的拉面、刀削面。它就是南方面馆，他家的特点是“弹”“脆”“实惠”出名，看看小编在南方面馆吃的土豪版拉面。这家店是清真的，南方面馆的牛肉都是刘师傅买的新鲜的牛肉自己炖的牛肉块哦，
老板娘特别实在淳朴，给小编几个以回族的最高礼节（所以是土豪版的呢）您要是想吃小编这么多肉的，提前说要土豪版哦。南方面馆主要经营牛肉拉面与刀削面，传统的牛肉码子味道很棒！看看这几个吃货吃的多嗨，土豪蛋，蛋清微凝，蛋液细腻鲜美，口感柔软，入口即化；而牛肉细腻，松软入味有嚼劲，吃面前先用筷子轻戳土豪蛋，搅拌牛肉卤，让四溢的牛肉汁包裹着筋道Q弹的拉面。
3、邢台市区都有哪些好吃实惠特色的小饭馆？
确实如你所说，以前的小吃小饭馆现在几乎都绝迹了，随之而来的大多都是装修华丽的大众餐厅，虽然环境好了，可以前的味道却没了，所以，我如果想吃就得跑到各县或各乡镇去寻找，偶尔还能找的到。不过这样的机会已经越来越少了！记得小时候在街边吃碗羊杂儿，喝碗羊汤再配一个烧饼那都是美美的事情，或者来一个‘七小碟’‘八大碗’，这些都是美好的记忆！而如今能看到的机会已经很难了，
希望我们有当地特色的小吃能够集中起来，建一个小吃一条街，使那些想吃小时候味道的人或来当地寻找当地小吃的人一饱口福。当然这需要有关部门加以协调并给予鼓励，希望这些有当地特色的小吃不要绝迹，不要成为人们永远的记忆！虽然现在我们对全国各地的名小吃都已经很熟悉了，但还有很多不知道和不了解的特色小吃知之甚少，由于过去交通不便利，条件不允许，使得很多人根本就没机会去品尝当地的美食小吃。
