蔬菜类利润小，所以销量大才挣钱，否则全被房租吃了，小区最好人口较多，并且小区周围没菜市场，价格不适宜太高，一定要比超市便宜，这样才有销量。在居民小区的菜市场做粮油干货，生意其实还是挺不错的，关键是看你小区人口多少，如果费用控制得当，这个生意还是很稳定的，并且利润还不错的，具体分析如下。
1、在小区里开个便民蔬菜店，怎么样有什么推荐的吗？
蔬菜类利润小，所以销量大才挣钱，否则全被房租吃了，小区最好人口较多，并且小区周围没菜市场，价格不适宜太高，一定要比超市便宜，这样才有销量。水果也是必不可少的，水果类的利润大，要大众能消费的起的水果，以当地水果为主，适当加些高档水果，由于现在人生生活水平提高，消费要求也越来越高，应求我们这就出现果蔬连锁，店铺装修讲究，干净典雅，和大型超市一样，蔬菜全部洗的干干净净，分量包装，一般一份能做两人份的菜，这样能省去好多人摘菜的时间，水果同样洗净分开包装，加上价钱上也是很便宜，主要是走量，所以客流量相当大，两年时间开了10几家连锁，遍布各大小区，想不挣钱都难。
2、菜市场做粮油干货怎么样？
在居民小区的菜市场做粮油干货，生意其实还是挺不错的，关键是看你小区人口多少，如果费用控制得当，这个生意还是很稳定的，并且利润还不错的，具体分析如下，1、粮这一块，就以大米为例，基本上有15~20个点，不过这个跟你进货渠道关系相当大。我一个朋友到东莞樟木头大米市场拿货，基本上60一包的米可以卖到80块，毛利在15%以上，
2、油，油是属于家庭必需品，用量也是比较大的，但是它的利润非常低，特别是一些大品牌，比如金龙鱼等等，基本上卖一桶5升的油，利润在几块钱。大概5%~8%的毛利，小工厂的毛利要高一些，但也不会很高，总体来讲，油的毛利都是不高的，3、干货，干货才是开粮油店的重头戏。一间粮油店的利润奶牛其实就是干货，举一个例子，很多家庭都喜欢使用黑木耳，但是黑木耳的水分相当之深，这里就不表了，我就说一个数字，批发12元一斤的黑木耳在社区粮油店里一般都要卖20到25，基本上翻番赚。
当然不光是黑木耳，一些家庭必须的调味品，比如说八角、花椒等香料，情况也是差不多的，当然干货也有毛利低的，比如说绿豆，黄豆等大宗品，价格相对透明，但也是相对的，比如说黄豆，我见过一家超市卖3.2元一斤，一家超市卖4元一斤，我们可以查下，现在黄豆批发价在2.5元一斤，于是乎卖黄豆也有25~40%左右的利润，其实也不小了综上所述，一家粮油店的平均毛利在20~30%左右。
