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卤菜时间一般是多少，做卤菜的卤料要熬多久

来源：整理时间：2023-03-01 06:20:13 编辑：职业资格手机版

1，做卤菜的卤料要熬多久

如果使用八角等香料大概30分钟（先大火煮沸，改用文火），之后用冰糖调色即可。

做卤菜的卤料要熬多久

2，学做卤菜要多长时间

学卤菜的话两个多月就好了，我在一品佳味学的，口味很棒。

一般需要3个月，想学的话可以到济南来看看，卤菜学好了自己开店绝对没问题

学做卤菜要多长时间

3，卤菜要煮多久

豆制品5-10分钟以内微火,鸡鸭(翅、脚、肝、胗)等15分钟以内,其余的在20-30分钟左右,一般卤两次就够了.仅供参考.

卤水菜本身讲求的并非加热时间，为求入味而是泡制的时间，，比如四件类在出水后已经是半熟状态，再放入滚开的卤水中，因为卤水上层油的封热，就算立即关火，一个小时之内肉骨也会散架。。通常4件类，禽类出水后下滚开卤水中即关火局30分钟。豆制品油炸后直接卤水泡。

卤菜要煮多久

4，卤菜店一般旺季是什么时间

卤菜店旺季应该是夏天，秋天。因为卤菜店菜品基本属于冷菜凉拌系列，像我们常常爱吃的卤牛肉、凉皮、鸭脖、卤鸭子等等，这些咸香的卤肉啊是夏天很好的下酒、下饭菜。不过，冬天卤菜店人也不少，现在加热装备那么方便。所以越来越多的人觉得开卤菜店是没有什么淡旺季的。

夏季跟秋季。

我来说说啊，，

熟食加盟哪家好？额，这个川卤吧，其中廖排骨不错，专注卤菜制作30年，具体的你可以去向他们客服下。

文章TAG：卤菜时间一般是多少卤菜时间一般

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