豆腐脑现在家里几乎也没人做，好多都是早餐店里现卖的，有豆浆和豆腐脑，平常我去早餐店也不怎么喝店里的豆浆和豆腐脑，因为他们做的确实的一般，豆腐脑吃起来有点发苦或涩涩的味道，没有豆香和鲜嫩的感觉。在电视里老看到说老北京豆腐脑豆花啊很好，咱也没去过北京，更没品尝过老北京豆腐脑是啥样的，但我清晰的记得童年时农村里的豆腐脑。
1、保定哪里有好吃的豆腐脑？
感谢邀请！在保定待过一段时间，要说豆腐脑好不好吃，主要看豆子和卤汁，在就看水质了。众口难调，不墨迹了推荐三家吧！1.老马豆腐脑地址：钟鼓楼大街100号怎么说呢，老马家吃个豆腐脑几乎天天排队，一碗豆腐脑，一根油条，一个油饼，老马家有点两极分化，有的人说太好吃了；但也有的人说没有那么好吃，一般。不过个人觉得还可以，卤汁调料味略浓，
环境较差，不过感兴趣可以去尝尝看。2.油条哥地址：仁和街与复兴中路交叉口北100米推荐油条 糖片 豆腐脑 鸡蛋，油条和糖片口感酥脆，毫无油腻感，生态蛋略贵五毛钱，但鸡蛋吃着有营养，店家表明，使用非转基因大豆油，不含明矾和铝。吃着放心，环境干净卫生，3.壹早壹晚地址：东兴北街21-22号连锁品牌，快餐式早餐连锁风格，环境好，干净卫生，但价格略贵。
2、你觉得哪里的豆腐脑做的好吃，有什么特点？
这个问题我不能给你推荐地方了，因为我不知你是哪里的，再者即使给你推荐到地方了，因为距离的问题或许你也不能去，但看到你这个标题让我想起了童年时候吃的豆腐脑，我想分享一下，豆腐脑在我的印象里可能别人也叫做豆花吧，可能每个地方的叫法都或许不相同。豆腐脑现在家里几乎也没人做，好多都是早餐店里现卖的，有豆浆和豆腐脑，平常我去早餐店也不怎么喝店里的豆浆和豆腐脑，因为他们做的确实的一般，豆腐脑吃起来有点发苦或涩涩的味道，没有豆香和鲜嫩的感觉，
在电视里老看到说老北京豆腐脑豆花啊很好，咱也没去过北京，更没品尝过老北京豆腐脑是啥样的，但我清晰的记得童年时农村里的豆腐脑。在农村里每到过年时节几乎每家都要做豆腐，或在农村里谁家要办大事了，比如谁家娶媳妇摆宴席或谁家做小孩的满月宴席时，都要去做豆腐，我记得大人们是这样子的，提前一天把筛选好的黄豆放水桶里泡上一夜，第二天早上把泡好的黄豆放石磨里或机器里给磨碎，然后把这些汁浆收集好，在村子里置上一口大铁锅，放上清水烧热再把磨好的黄豆汁浆倒入锅里烧开，等到一定的火候或时间时就要起锅了，这时候飘在锅里的豆腐脑豆花豆浆是最美好的，隔着多远的距离都可以闻到豆香味。
