随着焖锅市场的不断升温，出现了很多焖锅品牌，但和所有项目一样，最终能存活并发展起来的，必定是那些极具特色的品牌。黄记黄三汁焖锅讲究的是不用一滴水完全用调好的酱汁，把蔬菜和肉闷透，决定焖锅口味的最主要因素在于酱料，而酱料的生产大部分是中央工厂统一调配生产的，既能保证食品安全，又能保证口味的稳定性。
1、焖锅的优势有哪些？
干一行就要了解一行，这个问题可以一答。说到焖锅的优势，主要体现在这几方面：美味健康，顺应潮流随着消费升级，我国早已摒弃了追逐油水的时代，健康饮食已成为大众消费者的普遍选择，《2018年中国餐饮报告》指出，“吃原料”时代正在来临，“吃调料”时代正在萎缩。在各色烹饪技法里，“焖”是最健康、最入味的一种烹饪方式，
焖菜最大的特点是保持食物的原汁原味和营养成分不流失，最大程度保证食物的质地鲜嫩、多汁。焖锅能“火”，究其原因，与当下人们追求健康的潮流不谋而合，据调研数据估算，目前全国的焖锅市场每年消费总额达到几十亿元，还在以每年30%的速度增长。另有调查显示，目前80%以上的焖锅品牌只在某一地区开店，市场集中度较弱，整体市场竞争压力不大，
百花齐放有特色的才能做得大开火一家店容易，但是想开创一个品牌难，带着上百个合作伙伴一起守业更是难上加难。随着焖锅市场的不断升温，出现了很多焖锅品牌，但和所有项目一样，最终能存活并发展起来的，必定是那些极具特色的品牌，比如入场时间最早的黄记煌，5年开出400家店，一举奠定江湖地位。像壹食一这样的后来者，也通过锁定年轻单身人群，推出一人食单人小焖锅获得了成功，在一年多的时间全国开出370余家店，
总之，给消费者一个选择你的理由，才是成功的基础。操作简单三无操作成本低做焖锅操作简单，有的是服务员现场焖制，有的可以由消费者亲自烹制，即使不擅长厨艺也能轻松吃到美味焖锅，“无油烟、无大厨、无厨房”的工艺，既方便了顾客，也减少了很多人力成本，对于创业者来说，无疑是非常理想的选择。标准化程度高口味稳定性强做餐饮最重要的是保持口味的稳定性，不能让消费者感觉一直在换大厨，
决定焖锅口味的最主要因素在于酱料，而酱料的生产大部分是中央工厂统一调配生产的，既能保证食品安全，又能保证口味的稳定性。投入小回报高盈利周期短无油烟、无厨师、无厨房、出餐快、品质好，焖锅在模式上已经甩开同类产品一大截，如果有专业的运营指导和统一的物料配送，可以在非常短的时间内就实现盈利，最后，焖锅的优势非常多，但天下没有稳赚不赔的生意，无论是自己做还是做加盟，要充分考虑自己对该行业的认识程度、相关的经验积累以及人力物力财力等资源情况。
2、黄记煌的三汁焖锅是哪三汁？为什么自己一看就会，一做就废？
刚刚做了一个黄记煌三汁焖锅，所以说对这个问题我比较有发言权，首先说说黄记煌三汁的三汁是哪三汁？番茄汁面酱海鲜汁没有海鲜汁也可以用蚝油代替。这个黄记煌问三只为什么一看就会而一做就废，这个情况非常现实的发生在了本人的身上。黄记黄三汁焖锅讲究的是不用一滴水完全用调好的酱汁，把蔬菜和肉闷透，所以说对他的锅有很而且保温性能特别好。
这样就会造成食物在锅中去慢慢的加热，而且因为锅厚，所以说也不会因为酱汁的粘稠不加水而产生干糊，并且他是用电磁炉来加热的。所以说整个锅受热比较均匀，而且他的锅盖也特别厚，密封性特别好，这样呢可以用锅中的这个蒸汽把食材来焖熟。其实黄记煌三汁焖锅做法非常简单，锅中下入底油，放入土豆条，红萝卜条还有大蒜瓣，翻炒一下，然后放鸡翅啊，培根啊，香肠啊，一些肉食，把调好的三汁倒在上面，盖着锅盖一闷就可以了，
但是因为家中的锅特别薄，首先他的保温性不好，再一个就是受热特别快，所以呢，会造成这个汤汁啊，产生干糊。有的时候我们为了不让汤汁和食材产生干糊，我们加入水，但是呢，在加入水之后，这个黄记煌三汁焖锅的味道就改变了，所以说要想做好黄记黄三汁焖锅，首先您要买一个特制的锅，大家可以到网上去查一查希望今天我的回答给大家有所帮助，如果喜欢的朋友请转发并点赞，谢谢。
