一、烤肉干碟配方一1、准备食材。二、烤肉干碟配方二1、准备食材，烤肉，呵呵是不是要流口水了，味道鲜美，肉质鲜嫩，太过瘾了，我也是有一段时间没有吃烤肉了，吃烤肉当然少不了蘸料了，蘸料配方也是有很多，就是用辣椒、花生、黄豆、各种香料、调料制作而成。
1、烤肉干碟配方是什么？
烤肉，呵呵是不是要流口水了，味道鲜美，肉质鲜嫩，太过瘾了，我也是有一段时间没有吃烤肉了，吃烤肉当然少不了蘸料了，蘸料配方也是有很多，就是用辣椒、花生、黄豆、各种香料、调料制作而成。肉类是我们生活中经常要吃的，猪肉、牛肉、羊肉等都非常的好吃，又营养丰富，肉的做法也是有很多种，我最喜欢吃烤肉了，味道鲜美，肉质鲜嫩，不过这段时间比较忙，有一段时间都没有吃烤肉了，吃烤肉当然少不了蘸料了，蘸上蘸料那叫一个过瘾，说的我都想吃了，下面就来分享一下烤肉干碟配方，
一、烤肉干碟配方一1、准备食材：二荆条50克、子弹头50克、黄豆80克、花生100克、腰果30克、白芝麻100克、十三香20克、麻辣鲜30克、盐30克、孜然粉50克、味精20克2、把辣椒放锅里炒一下，用小火炒制，不停的翻炒，防止炒糊，炒香后盛出来，黄豆、花生、腰果洗干净，放进去用小火炒制，炒香炒熟后盛出来。
3、白芝麻洗干净，放锅里炒熟，小火炒制，不停的翻炒，炒至芝麻发出噼里啪啦的声音就可以了，把炒好的辣椒、花生、黄豆、腰果放进去打成粉，4、打成粉后盛出来，再加入白芝麻、十三香、盐、麻辣鲜、孜然粉、味精翻拌均匀就可以了，烤肉干碟就做好了，好香啊。二、烤肉干碟配方二1、准备食材：二荆条130克、灯笼椒100克、白芝麻30克、花生80克、黄豆100克、盐30克、鸡精15克、八角5克、香叶1克、陈皮2克、花椒10克、桂皮2克、白芷2克、丁香1克2、做烤肉干碟当然少不了辣椒了，也可以根据自己的喜好来选择辣椒，把辣椒剪开，把辣椒籽和皮分离，锅里加入一点油，把辣椒皮和三分之一的辣椒籽分别放锅里炒一下，
3、炒的时候，要用小火炒制，不停的翻炒，防止炒糊，炒香后盛出来，把白芝麻洗干净，沥干水分，放锅里用小火炒制，不停的翻炒，炒制发出噼里啪啦的声响时就可以了。4、把花生、黄豆洗干净，沥干水分，放进锅里用小火炒制，不停的翻炒，炒香炒熟就可以了，把香料也放进锅里，炒香后盛出来，5、把炒好的辣椒、香料和配料，全部放进料理机中，加入一点盐、鸡精调味，打成粉就可以了，打好后盛出来，把白芝麻和辣椒籽放进去搅拌均匀就可以了，烤好的肉沾上一点蘸料太香了。
2、请问烧烤配方哪里有？
因为我本身就是开烧烤店的，所以我以自己这几年的经验之谈给你剖析一下你的问题，现在不是配方在手，天下我有的时代了，我以以下几个方面给你分析一下第一个人能力。你要是打算接触烧烤行业，首先要想清楚自己的优势在哪里？短板在哪里？如何弥补？第二竞争压力，2018好多平台上面的大师们培训出了好多徒弟们，他们学完大部分都得开店，所以2019年是经营压力最大的一年。
配方这东西在网上花几十块钱就能买到，但你要是想开好一个店的话，不只是有配方，还有饭店位置，内部营销，外部营销，饭店定位，老板的个人能力，如何建设团队等等需要考虑实际的问题，第三实际操作。再说了，就算我把自己烧烤店的配方一字不落的送给你，你也未必能做出我的味道来，因为你没有实际操作过，不知道羊肉串什么时候刷油？什么时候撒料？木炭该如何铺才能着火？羊肉串着火该怎么办？一些蔬菜怎么刷酱料，用什么姿势刷，什么时候刷？这些实际问题你都没有遇到过，你说你手上有一推配方有什么用，开烧烤店不是比谁手上的配方厉害，现在这个年代不是味道好生意就一定好的时代了，
你要是真打算接触烧烤行业的话，可以先去找个小店从学徒做起来，这样学的比较扎实，烧烤的实际的一些问题都能解决。但你要是不想浪费时间，那就花钱找个当地生意和味道比较好的店，让老板教你，还有就是千万不能培训中心学，一定要去实体店，只有这样你以后开店才能解决一些在培训中心遇不到的实际问题，你要是烧烤同行话，可以互相关注一下，配方可以互相交换的。
