猪肚煮熟上屉蒸一下，就会增厚一倍。鸡装进猪肚里，再放点姜片，密封猪肚，猪肚放到温水里，放点盐泡一会，搓、揉、挼，把猪肚清洗干净，锅底铺上荷叶，加水，下猪肚，白胡椒猪肚汤，一人喝一碗，暖暖的好贴心，把猪肚洗净，处理掉附着在上边的油脂，这个过程千万不要放盐，否则猪肚就会脱水变硬。
1、胡椒猪肚怎么做好吃？
白胡椒猪肚汤，一人喝一碗，暖暖的好贴心。吃肉喝汤，猪肚、鸡都是大补的美食，坐在一起双补！《胡椒猪肚》准备食材:猪肚1个、小个鸡1只、白胡椒适量、白果10颗、红枣适量、枸杞适量、老姜、荷叶1片、料酒少许、适量盐，做法：1、猪肚放到温水里，放点盐泡一会，搓、揉、挼，把猪肚清洗干净。猪肚不能破开，2、买一只小土鸡，清洗干净，剁掉鸡屁股、鸡脚、鸡爪再用适量的料酒把鸡的里外全部抹一遍，3、锅中放水、姜片、料酒、土鸡，煮到土鸡肉变色，捞出洗净。
4、用纱布把胡椒、姜片包起来，塞进鸡肚子里，5、鸡装进猪肚里，再放点姜片，密封猪肚。6、锅中放水、料酒，放入锅里焯水，烫变色捞出猪肚，用清水洗净，7、锅底铺上荷叶，加水，下猪肚。8、开大火，煮开，把煮出来的浮沫去掉，放白果、红枣、枸杞转中小火炖了120分钟，9、用筷子可以轻轻插一下，插穿了就可以出锅了。
2、怎样做猪肚才能增厚一倍？
猪肚煮熟上屉蒸一下，就会增厚一倍！把猪肚洗净，处理掉附着在上边的油脂，用开水锅烫一下，捞出后，用加入小苏打的水进行浸泡两小时，冲洗干净备用。把洗净的猪肚放入烧开的水中，加入生姜、料酒、葱段，大火继续烧开后，改文火煮大约一个小时左右，直到用筷子能够穿透，关火，这个过程千万不要放盐，否则猪肚就会脱水变硬。
