更何况，咖啡师是要和客人交流，客人两个问题把咖啡师问住了，或者咖啡师开口就露怯，人家还会上门吗。如果想开咖啡店，即使你雇佣专业咖啡师、自己当甩手掌柜的，也应该去学怎样做咖啡师，否则，你都不知道该如何要求咖啡师，而咖啡师已经不只是咖啡店的门面了，他/她是你能否留住客人、客人是否爱上门的关键。
1、想开一家咖啡店，要自己去学咖啡师吗？如果要学，哪个地方好？
如果想开咖啡店，即使你雇佣专业咖啡师、自己当甩手掌柜的，也应该去学怎样做咖啡师，否则，你都不知道该如何要求咖啡师，而咖啡师已经不只是咖啡店的门面了，他/她是你能否留住客人、客人是否爱上门的关键。专业培训可以带给你的东西太多了，而这些都是你开店需要掌握的：1.专业、系统而全面的咖啡知识；2.冲煮咖啡的技术技巧；3.咖啡器材的使用和维护常识、技巧；4.咖啡店经营管理知识；5.咖啡店氛围营造、顾客服务外行看热闹、内行看门道，很多看上去不起眼儿的细节大有讲究，
你知道做浓缩咖啡要压粉，可是就是这么看似轻松的一压，如果你站的姿势不对，一天压个上百杯意式浓缩，估计你的手腕就能被伤到。制作一杯咖啡，不是你买到好的咖啡豆、买到好的咖啡机就完事大吉了，如果没有经过专业训练，你未必知道如何系统地品鉴咖啡，不知道如何品鉴，又如何能做得出让客人满意、并吸引客人一再回头的饮品呢。
更何况，咖啡师是要和客人交流，客人两个问题把咖啡师问住了，或者咖啡师开口就露怯，人家还会上门吗？反正如果咖啡师说的话不靠谱，我是不会再上门的，更不会介绍朋友去，从另一个角度说，如果接受了这些训练，你开店时就能少走弯路、少花冤枉钱、少犯可以避免的错。接受什么样的训练呢？我建议你参加精品咖啡协会认证的咖啡师训练（现在的潮流，自然是走精品咖啡的道路），
2、咖啡师真的很容易入行吗？冲咖啡好喝就是专业咖啡师？
咖啡师入行容易提升难，但不是咖啡做的好就是专业咖啡师。大家好，我是蚂蚁咖啡教育主讲人，从业咖啡行业已有6年有余，咖啡师入行简单咖啡师作为近几年非常火的一种职业，随着咖啡我国每年咖啡市场的不断扩增以及咖啡馆数量的不断增长，对于咖啡师的需求也是逐年增加。我们日常所见的咖啡师，穿着个性且复古的围裙，有着一手精湛的拉花技艺，爱心、树叶、郁金香，甚至“施华洛世奇”般的小天鹅都不在话下；手握一把铜壶，潇潇洒洒做完了一杯手冲咖啡.....看起来复杂的操作，但其实都是“熟能生巧”的过程，
咖啡师的入门其实并不难的：每位咖啡师的培训流程基本都是相同的：打发牛奶-制作浓缩-融合拉花-单品咖啡；打发牛奶：1小时；标准：表面细腻柔顺有光泽；制作浓缩：0.5-1小时；标准：符合店内浓缩咖啡的标准；融合拉花：2小时；标准：拉花小爱心；单品咖啡：练习控水1小时，练习手冲1小时；标准：按照店内出品标准完成一杯手冲咖啡；在标准化的流程以及足够的时间以及原料下，培养一位能做咖啡的咖啡师最多6小时。
学习并掌握这些之后，你就基本可以“做”咖啡了，接下来就需要每天不断的“喝喝喝”，品尝浓缩以及手冲咖啡的风味，多次品尝之后，你就会知道“标准的风味是什么了”，就需要学习“调节咖啡风味以调节的意义”，咖啡师提升困难在入门之后，你才算“打开了咖啡这扇窗”，而后面的学习就比较困难了。因为咖啡师面对的不是自己，还有顾客的询问、专业人士之间的交流，还要能教授自己店内的新员工，这个时候对自己的要求不仅仅是“能做咖啡”这么简单，更要能讲出其中的原理是什么，比如研磨与萃取的原理、咖啡品鉴的能力（味觉以及嗅觉的感官能力）、感官杯测等等，
这时候一般有三种方法：第一种方法：自学，成本低，但需要大量时间，没有指导下很难进行提升；第二种方法：有一位好老师能带你，但一般这类老师真的非常少；第三种方法：去专业培训机构，虽然效率很高，但费用昂贵；这三种方法中，最常见也最好的就是去专业机构培训，优势是器具齐全且讲师专业度高，能避免走很多弯路；缺点也很明显，费用是真的贵，少则4-5千，上没有封顶，因为咖啡相关的知识以及技能更新特别快。
