鸡蛋2个桂圆肉20克枸杞适量白糖适量步骤1将桂圆肉剥出备用。龙眼种植主要是在广东，广西，福建三个地区，桂圆肉是用新鲜的龙眼剥开外壳，挖出肉晒干的，桂圆肉目前通过晒干的很少，大部分都是通过烘干的，烘干的方式有两种，一种是柴火烘干，一种是电炉烘干。
1、桂圆肉怎么蒸制？
大家好，我是美食爱好者，您的问题，我来回答：桂圆也叫龙眼，我家有棵60年的老树，所以经常用桂圆来做各种好吃的，用蒸的烹饪方式能做什么好吃的呢？我推荐桂圆蒸鸡蛋，好吃又有补血安神的功效。它的做法是：食材：鸡蛋2个桂圆肉20克枸杞适量白糖适量步骤1将桂圆肉剥出备用，如果是干桂圆：桂圆肉洗干净，用开水泡一下，取出切碎备用；步骤2汤碗打入鸡蛋倒入半碗清水用筷子打散，加1分汤勺白糖，继续将鸡蛋打成液；步骤3鸡蛋液放入蒸锅，用盘子盖在上面隔水，用小火蒸10分钟；步骤4打开盖，将桂圆和枸杞放入，再盖上继续蒸5分钟左右出锅。
2、桂圆肉是怎么晒干的？
龙眼种植主要是在广东，广西，福建三个地区，桂圆肉是用新鲜的龙眼剥开外壳，挖出肉晒干的，桂圆肉目前通过晒干的很少，大部分都是通过烘干的，烘干的方式有两种，一种是柴火烘干，一种是电炉烘干。桂圆肉烘干的流程是：首先把龙眼的外壳剥开，再用工具把肉挖出来，肉挖出来后放到筛子丽，之后再放入烤炉中烘培，在常温50-70℃中烘培7-8小时，就可以拿出来，放到空调房冷却3个小时，桂圆肉的流程就完成了。
