有就是你去学校学抛锅和刀功意义也不大。学会了以后再出去找个工作实践一段时间，这样比你去那些学校贴钱学上几年好100倍不止，去学校学他能发一张证书给你，但大家都知道，厨师证是最没有用的证件，厨师不像司机；找工作必须得要证才能上路，行不行，你炒个菜人家一试就知道。
1、学厨师是不是去学校学更好？
这个问题貌似是好多年前自己问自己的抉择。我现在深有体会，选择去学校培训，理论课上的多，实践比较少，学些基本功，因为给你操作做菜的机会一天就做一道菜，有时还休息，毕业后出来外面找工作感觉自己什么都学了什么都会炒。结果面试狠狠的打了一棒，现实中你还是不行，让你知道学的东西不能硬搬，要灵活应用。后来到大酒店去拜师学艺，眼界变广了，实践变多了，
2、26岁，想当厨师，是去厨师学校学习好，还是去一般的饭店学习好，为什么？
我认为26岁去学校里学习是有点晚了，应该早点去学的，然后从学校毕业后多实习几年还是可以的。而且学校里学的东西很多都很不实用，都是理论知识多，如果是以后想开饭店之类的，还是在当地找个后厨的工作，然后从基础学起，这样就能更好的了解当地的风俗，和当地人的饮食习惯，而且能更快的上手做些当地人爱吃的菜，不会浪费很多时间，
3、厨师学校能学到东西吗？
当然有用啊！和读书差不多。但你不能说读书没有用吧，只是你在学校学的东西，和到社会上去实践是不一样的。但是如果真想自己开店创业的建议还是找个师傅学艺，去学校学他能发一张证书给你，但大家都知道，厨师证是最没有用的证件，厨师不像司机；找工作必须得要证才能上路，行不行，你炒个菜人家一试就知道。还有就是你去学校学抛锅和刀功意义也不大，
所以还是找个师傅，从基础开始学。一般情况下，只要师傅肯教你，你，也认真学是用不了多久就能学会的，学会了以后再出去找个工作实践一段时间，这样比你去那些学校贴钱学上几年好100倍不止。就算你去学校拿了毕业证出来找工作，还是要从基本功开始，老板找员工肯定找的都是熟练工有社会经验的能灵活多变的。2、在学校那是一个封闭的环境学出来的东西没有经过实践的冶炼，很多都是出于理论的一套，就像学拳不能只耍招式，没有真正的基本功那是不行的，
3、根据我做过两个技术活的经验，我总结出在学校学习的东西到社会上不一定派上用场，实际工作都是真刀真枪的干，比如忙起来你能否把锅颠个几个小时，能否速度供应上顾客同时用餐的需求，在餐饮业炒菜可不是在家。4、在社会上学徒只要嘴巴甜一点手脚勤快点，既有工资拿又有技术学，而在学校那是要花钱，除了上课就是玩，你根本难以练习到基本功，我建议是在社会先学习了基本功以后，可以继续去学校深造学习理论，这样有钱养活自己也有钱学习了！最后告诉你从学校出来的都是要跟社会上的厨师后面打下手的，跟学徒没两样，任你有文凭任你理论滔滔不绝，老板是要上锅能炒菜的，不是要花架子的，
4、在厨师学校学习是怎样的体验？
在学校学习厨师，理论知识会学的比较全面一些，对于实践会相对薄弱些。厨师这个职业比较注重实践，也就是说要上手快，必须多动手，七分案子三分灶，首先就是刀功，在学校里学习，练习刀功的话机会会受到限制，而在饭店学习则不一样，每天要对各种食材进行改刀和切配，锻炼的机会更多。炒菜火候和调味是见证一个厨师水平的试金石，在饭店每天要根据不同口味的顾客相应的做出满意的菜肴，所以能得到真刀真枪的锻炼，
5、该不该去烹饪学校学习烹饪？
学习厨师要选择专业的烹饪学校，才能学习到更全面的技术，现在烹饪这块的发展好，学好了比较好就业的。为什么学厨师要去烹饪学校学呢？第一：学厨师需要大量的原材料和调料，如：猪肉、鱼、油、盐，甚至一些高档材料等，酒店不可能提供给你，第二：三星级以上的酒店是不会让主厨带徒弟学习的，只有中小型的餐馆才能允许带徒弟。
