首页 > 职业资格 > 问答 > 福建泉州好吃的牛肉羹在哪里,泉州牛肉羹怎么做

福建泉州好吃的牛肉羹在哪里,泉州牛肉羹怎么做

来源:整理 时间:2023-03-18 02:38:55 编辑:技能培训 手机版

看过《舌尖上的中国》的朋友应该对泉州的牛肉羹不会陌生,下面我就给大家简单介绍下泉州牛肉羹的特色,还有泉州好吃的牛肉羹店推荐。牛肉羹有软羹和硬羹之分,其区别就是牛肉是剁碎的还是切片的,剁碎的是软羹,而切片的就是硬羹,优岳答题不偏不倚敬请关注在古城泉州,大街小巷遍布着牛肉馆,咸饭、牛排、牛肉羹、牛肉汤是每家牛肉馆的标配。

1、泉州好吃的牛肉羹在哪里?

泉州好吃的牛肉羹在哪里

牛肉羹是泉州的特色小吃,泉州人特爱吃牛肉,基本每条街都可以看到牛肉小吃店,论数量,泉州可以说是福建省内最多的了。看过《舌尖上的中国》的朋友应该对泉州的牛肉羹不会陌生,下面我就给大家简单介绍下泉州牛肉羹的特色,还有泉州好吃的牛肉羹店推荐,牛肉羹有软羹和硬羹之分,其区别就是牛肉是剁碎的还是切片的,剁碎的是软羹,而切片的就是硬羹。

正宗的泉州牛肉羹属于软羹,软羹的做法很讲究,需手工将精牛肉经过反复的敲打和搅拌,在过程中再加入地瓜粉、酱油等调料,然后将弄好的牛肉放入调好的牛骨汤中,接着撒些葱末跟姜丝,这样一碗牛肉羹就完成了。之所以要手工做呢,是因为这样才能保证牛肉羹的原汁原味,而且口感才会更Q弹,泉州人来牛肉店最经典的吃法就是,点一碗咸饭和一块牛排,再配上一碗牛肉羹,这样就是一餐了。

简单又美味,下面给你介绍一家泉州老字号的牛肉店,叫“好成财牛排馆”,地址在泉州市鲤城区涂门街221。在泉州关帝庙的对面,不清楚的朋友可以根据这个去找,就是这家入选了《舌尖上的中国》成为拍摄地点。这家不止牛肉羹好吃,其他的如牛排、牛杂和牛肉圆汤也都很棒,其他几家牛肉店的牛肉羹也都挺好吃的,也是泉州的老字号,如群众牛肉小点(这家只卖牛肉羹,海蛎煎还有烧肉粽)、东兴牛肉店还有远芳小笼包。

2、如果在泉州一带开咸饭和牛肉羹的店,前景会如何?

如果在泉州一带开咸饭和牛肉羹的店,前景会如何

开牛肉店的门槛并不高,如果没有比较出众的口味很难在众多的同行中取得立足之地,泉州和其他大多数城市一样,近年来餐饮业增加了不少,新兴的不同食物也是五花八门可以说泛滥,而想在这支大军中突围必定就要有一门专业的手艺,和专业的经营管理方式,加上现在网上订餐的多,所谓酒香不怕巷子深,如果做的口味能让大家认可,加上适当广告宣传还是能在一定程度上实现自己创业的理想的,加油!希望可以帮助到你!,

3、泉州牛肉羹怎么做?

泉州牛肉羹怎么做

优岳答题不偏不倚敬请关注在古城泉州,大街小巷遍布着牛肉馆,咸饭、牛排、牛肉羹、牛肉汤是每家牛肉馆的标配。泉州牛肉羹肉质鲜美脆嫩,汤色清香,分软羹和浓羹,泉州市区及惠安以软羹居多,晋江、石狮则以浓羹为主,宋朝时期,古称“刺桐城”的泉州被誉为“东方第一大港”,阿拉伯人来刺桐城做生意,泉州的餐馆为阿拉伯人做牛肉,随着时间的推移,吃牛肉成为泉州人生活中的习惯。

泉州牛肉羹①选当地黄牛的后腿肉,去皮去筋,顺牛肉的纤维横切成片,再改刀切成条状,加入料酒、生抽、胡椒粉、鸡精、少量清水,用手抓勾,让牛肉完全吸收汤汁,加入适量地瓜粉抓勾,腌制30分钟;②姜切丝,蒜头剁成蒜蓉,芫荽切碎,锅中注水烧开,加入适量生抽上色,放入姜丝、蒜蓉,把牛肉一块一块的放入,待牛肉羹浮起,软羹加入鸡精,撒上芫荽,即可出锅;浓羹则要勾玻璃芡,加入鸡精,不放芫荽,即可出锅,

4、泉州有哪些好吃的小吃店?

泉州特色美食小吃很多,自古至今就十分有名,历代泉州厨师都善于利用丰富的物产烹饪别有风味的菜肴。在哪里可以吃到泉州的特色小吃,哪些店最正宗,我简单推荐几家泉州特色美食小吃,鲤城区东街钟楼肉粽店为了表达老百姓对屈原爱国精神的敬重,才有了粽子的出现;如果没有乾隆微服巡访泉州的美丽传说,现在泉州的粽子就可能只是一团糯米,而不是包夹着各种丰盛配料的肉粽。

泉州的肉粽闻名于海内外,肉粽店遍布大街小巷,其中又以东街钟楼肉粽最受大众认可,蓝氏钟楼肉粽,百年老字号,上过不少电视,连台湾美食栏目都来拍摄过,被誉为“泉州肉粽大王”。它博采众家之长,并应民众饮食需求不断改良,使肉粽兼具古朴及现代的风味,鲤城区水门国仔面线糊面线糊是我们泉州常见的小吃之一,但想做出一锅鲜美的面线糊,须先用心熬出一锅高汤,才能让面线糊的口感更鲜美。


文章TAG:泉州牛肉好吃福建福建泉州好吃的牛肉羹在哪里

最近更新

  • 零基础做电子商务怎么样,零基础能做跨境电商吗零基础做电子商务怎么样,零基础能做跨境电商吗

    建议还是花上一定时间去学习一下,零基础做是可以做但未必可以做的很好。当然可以零基础的去做了,但是零基础做起来时间周期长,过程中容易遇到很多问题,比如说清关,出口快递费计算等,以及各个.....

    问答 日期:2023-03-18

  • 开炭锅鸡店需要多少钱,开家碳锅鸡店需要多少钱开炭锅鸡店需要多少钱,开家碳锅鸡店需要多少钱

    开家碳锅鸡店需要多少钱不许打广告2,开一家地锅鸡店需要多少钱去哪学碳锅鸡碳锅鱼技术培训如果真的想开的话,我觉得你还是去正规的学校先学习一下我朋友就在四川学的,听说是在哪个新,,东,,方,.....

    问答 日期:2023-03-18

  • 证券行业看什么书,应该看哪些书或者怎么做好证券行业看什么书,应该看哪些书或者怎么做好

    这本书讲的是,证券行业入门的一些最基本的东西。杰西的书是必看的,但是这不要当一本小说看,里面谈到了大量的操作手法,也是大家考证券从业必备的一本书,这本书浅显的讲了正确的一些运作原理.....

    问答 日期:2023-03-18

  • 2017年哪里有夏令营,夏令营五花八门2017年哪里有夏令营,夏令营五花八门

    夏令营中普遍存在的一个问题是只“玩”不“学”或只“学”不“玩”,有的夏令营活动内容枯燥、形式单调,毫无乐趣和意义可言,有的甚至明显存在欺诈行为。夏令营按照旅行范围,可分为国内夏令.....

    问答 日期:2023-03-18

  • 青岛理工大学成考教学站怎么样,青岛理工大学琴岛学院怎么样青岛理工大学成考教学站怎么样,青岛理工大学琴岛学院怎么样

    土木工程也是青岛理工大学的比较好的专业。大家都喜欢把青岛理工大学、青岛科技大学、山东科技大学作比较,我觉得三所学校其实差不多,各有优势,青岛理工土木、建筑、机械强,青岛科技化工橡.....

    问答 日期:2023-03-18

  • 中国有多少职业经理人,中国十大最有价值职业经理人中国有多少职业经理人,中国十大最有价值职业经理人

    中国十大最有价值职业经理人2,中国到底有多少个职业3,职业经理人的划分有哪些4,如何成为一名职业经理人1,中国十大最有价值职业经理人唐骏万明坚马蔚华王石杨元庆潘刚胡祖六方洪波李开复只.....

    问答 日期:2023-03-18

  • 编导面试穿什么,编导艺考面试环节编导面试穿什么,编导艺考面试环节

    说起编导艺考面试需要注意的问题,大概总结为以下三点。✔注意着装问题,虽然说编导没有播音表演那么严格的要求,但是在着装方面还是要大方得体,穿着要整洁,不要穿什么奇装异服,女生可以化个淡.....

    问答 日期:2023-03-18

  • 哪里开挖机工资高,听说开挖掘机工资高哪里开挖机工资高,听说开挖掘机工资高

    现在只木工师傅的工资每天也要400-450元,说起来可能比开挖机还多一点。挖掘机师傅的工资到12000元,相比来说不算高,开挖机工资标准包吃包住(若入职6个月以上考虑包来回路费),我们这边挖机师.....

    问答 日期:2023-03-18

职业资格排行榜推荐