西餐的市场就有了，有了市场，就需要西餐厨师，所以我说学西餐有前途。西餐是未来中国餐饮的重要组成部分，会有越来越多的年轻人选择西餐，西餐厨师会越来越吃香大家都知道，这个的经济越来越好了，人们腰包有钱了，就会在吃的方面越来越讲究，做厨师的话，没有五年的基础，出不了师。
1、如何看待西餐的就业前景？
这个问题比较大。看你是做西餐厨师，还是开西餐，做厨师的话，没有五年的基础，出不了师。我开过餐厅，我们的大厨15岁出来当学徒，22岁出师，25岁在我们餐厅当厨房大哥，前后十年…所以，要做厨师，可能要耐得住寂寞。西餐厅，其实在90年代很吃香，大家都比较喜欢洋气的，但是这几年，中式餐厅，创意十足，已经玩出了很多花样。
2、西餐厨师就业行情如何？未来的发展怎么样？
西餐厨师会越来越吃香大家都知道，这个的经济越来越好了，人们腰包有钱了，就会在吃的方面越来越讲究，西餐是未来中国餐饮的重要组成部分，会有越来越多的年轻人选择西餐。我们在吃饭方面，是全世界最讲究的，我们讲究色香味形器养，这个是我们几千年来形成饮食文化，吃饭不仅仅是为了填饱肚子，我们是好多的讲究的，一份菜上来，首先看颜色，色泽不漂亮，这份菜品已经打了折扣了，其次是菜品的香味，虽然还没有吃到嘴里，但是特殊的香气，让人忍不住了，
味道一进嘴巴里，马上就有感觉了，好的味道让人食欲大开。菜品的形状也是要讲究的，刀工对于厨师来说是很重要的，器皿也很重要，好菜配好器皿，好的器皿让菜品加分，最后，吃饱了喝好了，还要看你这个菜的营养价值如何，中国人在吃饭方面讲究变化，不喜欢吃一样东西吃得太多，追求新奇特，所以西餐的市场就有了，有了市场，就需要西餐厨师，所以我说学西餐有前途。
