也是从不会,中间经历了学习到现在这样的阶段,那么我们学厨师,需要注意什么呢。这五个条件不具备就学不成、学不好,学不下厨师,说学厨师必须具备一种精神信念,再就是学厨师必须具备以下"五得"即累得、受得,忍得、饿得、吃得",学厨师要具备的条件不是很高,门槛也不高,主要是要具备以下条件。
1、学厨师要注意点什么呢?
你好,谢谢你的邀请,我也是一个从厨多年的厨师。也是从不会,中间经历了学习到现在这样的阶段,那么我们学厨师,需要注意什么呢?我觉得首先你要喜欢这个行业,其次你要跟对师傅,如果没有一个好的师傅去教你,单靠你自己去摸索去看,那么你会走很多的弯路,如果有一个师傅在旁边指点你,告诉你为什么会放调料,应该放多好,有温室怎么识别怎么控制,那么你学的就很快,所以说最主要的呢,还是要自己勤快,肯吃苦,又努力,那么这样学厨师学起来你会非常的快,
我们当初学厨师的时候,要注意的就是,把每一个菜放调料配料的顺序,我们都会用个笔记帮他记下来,然后我有不懂的呢,就会问师傅,每天都在看他烧同样的菜,就想着自己能不能知道他下一步怎么操作,有不懂的呢,就就去请教一下他,这样的话对你自己的厨艺提升有很大的帮助。所以说如果你做厨师很欢迎你,如果以后遇到关于厨师,美食餐饮方面的问题,请在留言区里留言,我会及时回复你,或者是关注后给我留言也可以,大家都是同行以后有很多话题要聊,也有可能会在一起工作,合作都说不定,多做厨师多一个人多一条路。
2、学厨师找学校,要注意什么?
其实这个问题具有普遍性,和考大学选名校是一个道理,首先考虑选择厨师培训学校中名校,“新东方烹饪教育”,www.xdfce.cn,她隶属于新华教育集团,于1988年创办,据学校官网显示,该校有50所直营院校,专业讲师2000名左右。俗话说得好,跟着强队跑,成绩一定好!其次确定自己今后朝哪一个方向发展(中餐或西餐),具备什么样的技能,确定学习的时间的长度,
3、学厨师需要注意些什么?去哪里学比较好?
你好,学厨艺先从打合做起,要勤快,干净利落,眼力见儿很重要。不要刚学就想着烧菜的事,做好本职工作,闲暇时间去努力学习刀功,用心的话三个月就可以配菜了,那就是砧板师傅。我当时一个半月就去配菜了,餐饮业分工很明确的,有热菜,冷菜,蒸菜,面点。你看看那行儿适合自己?蒸菜简单易学,也会很快出徒做师傅,冷菜也简单,主要刀功与造型艺术,如果你有一定鉴赏与美术功底可以的。
4、想学厨师,应具备哪些条件才好?
学厨师要具备的条件不是很高,门槛也不高,主要是要具备以下条件:一是要有一个坚定的信念热爱烹饪,这个是首要条件,如果你没有这个信念,你是学不好做不精的甚至会半途而废,你若是仅仅把厨师当成自己吃饭的职业的话,厨师江湖道路艰难坎坷你肯定坚持不下去的。所以说学厨师必须具备一种精神信念,再就是学厨师必须具备以下"五得"即累得、受得,忍得、饿得、吃得",
这五个条件不具备就学不成、学不好,学不下厨师。大家知道厨师工作是比较辛苦的受累是免不了的,厨房工作是相互紧密联系配合的分工协作机制,你如果在工作中跟不上快节奏的话挨骂就避免不了,你就要受得,在饭口最紧张的时候你出菜速度赶不上快节奏,客人投诉、领导(或者老板)说重话你要忍得住。厨师吃饭时间大多没有规律和正常吃饭时间是完全不同的,
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5、没有基础去学厨师会有效果吗?有什么需要注意的吗?