东北夏天最惬意的事就是邀上三五好友一起来顿自助烧烤，所以对于烧烤我们再熟悉不过了，吃了这么多年试过各种腌制方法，经过多次调整，现在我们几个朋友一致觉得这么吃最好吃户外烧烤首先需要准备的东西有。没抵挡住烧烤季的诱惑，在家做了烤箱版烧烤，这个味道做出来比烧烤摊好吃多了，烤的时候，馋死自己了，一打开烤箱扑面而来的香味啊!轻松做一大盘，三五好友一起吃啊自制的干净卫生!爆炸爆炸爆炸好次!搞起来!烧烤就像火锅，喜欢吃啥咱就烤啥，挑喜欢吃的买食材。
1、烧烤用什么料最好吃？
还是没抵挡住烧烤季的诱惑，在家做了烤箱版烧烤，这个味道做出来比烧烤摊好吃多了，烤的时候，馋死自己了，一打开烤箱扑面而来的香味啊!轻松做一大盘，三五好友一起吃啊自制的干净卫生!爆炸爆炸爆炸好次!搞起来!烧烤就像火锅，喜欢吃啥咱就烤啥，挑喜欢吃的买食材。调味料我用到了，食用油、生抽、老抽、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、烧烤粉，
还有红绿辣椒、芝麻点缀。做法就很简单啦，重点是调味酱料，‼️‼️‼️土豆切片不要太厚啦，买的牛肉丸迷你肠类的过来用清水洗一下，解冻。油：生抽：老抽=4:3:1,就是说4勺油，3勺生抽，1勺老抽搅拌均匀，倒入孜然粉、辣椒粉、花椒粉、烧烤粉，还有一小勺盐(3-5g),烧烤料就调好了，(不够就再调)烤盘铺锡纸，先铺韭菜，然后金针菇、娃娃菜、土豆片，玉米等蔬菜。
2、烧烤怎么做味道才好吃呢？辣味好吃还是孜然味好吃呢？
东北夏天最惬意的事就是邀上三五好友一起来顿自助烧烤，所以对于烧烤我们再熟悉不过了，吃了这么多年试过各种腌制方法，经过多次调整，现在我们几个朋友一致觉得这么吃最好吃户外烧烤首先需要准备的东西有：折叠桌椅，碳烤箱，果木炭，铁签子，食材，调味品（盐、味精、油、孜然、芝麻、辣椒酱等）饮料、餐具、灭火用水，1、羊肉腌制，一斤羊肉放一袋大喜大原味烤肉料，放半颗圆葱腌制2、羊肉串串法，用铁签子（铁签子烤出的好味道是竹签子比不了的）穿，签子头部空出五厘米用来放在烤炉上，串时候串上三个瘦肉两个肥肉，隔开穿。
3、烤羊肉串，选用果木炭（果木炭比机制炭味道好，就是不耐烧）4、先将羊肉串均匀铺在烤炉上不要挨得太紧（串的左右两面让它能透过热气为宜）先将一面烤定型，再将其他面全部快速烤一遍（这是为了锁住肉的水分，注意不要先放盐，先放盐会让肉水分快速流失，肉串就不好吃了）5、将肉串刷一遍油，继续烤制，烤到串出香味，再刷一遍油继续翻烤几下，撒上辣椒面，孜然，芝麻、盐即可开吃了6、烤干豆腐，将干豆腐切丝，卷上香菜，穿成串，刷油后开始烤制，烤到金黄色就可以撒辣椒面，孜然等调味开吃7、盐焗鸡胗，将鸡胗洗净整个穿上签子，一串穿两个整个的鸡胗，一串用两根签子平行穿，将鸡胗刷油后大量撒盐（多刷油，让盐附着在鸡胗上然后定型）烤定型后翻另一面同样做法，小火来回反面烘烤30分钟，烤出烧羊毛味就可以了，外面烤糊不要怕，吃之前用铁刷子将表面黑色东西刷掉，将表面刷起毛，将盐壳磕掉就可以开吃啦，最下酒的一道菜8、烤豆角一定要烤时间长，不熟会中毒。
