第二1.可以找到当地做熟食比较成功的店或者熟食口味比较好的店面去当徒弟，看你个人悟性。第三2.可以找到当地的餐饮熟食培训机构，报名学习，一锅好的卤水做起卤品来，药材混合各种肉类散发出来的纯香味不是其他口味所能相比的，猪大骨、瘦肉、鸡骨架焯水后猛火煲5个钟先熬制高汤，中途可以适当加水，高汤熬制好之后加入适量冰糖、红糖、老抽、生抽、盐、味精，再放入药材包猛火持续煲开。
1、卤菜培训哪里最好？
你好，卤菜分很多种口味，有川味的，有湘味的，有潮汕味的不知你想学哪种口味的卤菜呢？潮汕口味的卤水我后期会制作视频分享，其他口味的就不清楚了。卤水分为两大类：即通常的红卤和白卤，红卤～加糖和酱油卤制的食品呈金黄色，色泽诱人。白卤，不加糖和酱油卤制食品呈无色或者食材本色，潮汕卤菜（红卤）是比较大众化，适合任何人食用的，不麻也不辣。
一锅好的卤水做起卤品来，药材混合各种肉类散发出来的纯香味不是其他口味所能相比的！潮汕卤水药材包：草果、香叶、桂皮、八角、小茴香、大茴香、甘草、丁香、陈皮等十多种药材混合！潮汕卤水制作过程：猪大骨、瘦肉、鸡骨架焯水后猛火煲5个钟先熬制高汤，中途可以适当加水，高汤熬制好之后加入适量冰糖、红糖、老抽、生抽、盐、味精，再放入药材包猛火持续煲开，
2、想学熟食去哪学？
第五4.在头条上很多做餐饮的老师可以关注咨询，只需要把配料把握，自己在实践加上多问老师也可以学成。{!--PGC_VIDEO:{\
我是美食院阿飞，很高兴回答你这条问题。以下是文章介绍和视频讲解，希望能帮助到你，第一想去学熟食有四种方式，第二1.可以找到当地做熟食比较成功的店或者熟食口味比较好的店面去当徒弟，看你个人悟性。基本是15天至30天可以学成，第三2.可以找到当地的餐饮熟食培训机构，报名学习，交个学费即可，第四3.自己在网络平台上找到相关视频学习，自己在家里实践。
