福建新东方烹饪学校的西餐专业经过了反复的锤炼优化，学校设有三年制西餐主厨专业以培养专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。西餐品种丰富，重视搭配，讲究设计，每一道菜品的制作都是在完成一道艺术品，做一道西餐菜肴，就如同精心绘制一幅画一样。
1、西餐专业课程的内容都有哪些？如何判断自己适不适合学这个？
悠扬的音乐，璀璨的灯光，优雅的格调，精致的美食，时尚与浪漫是西餐厅的代名词，舒适的工作环境已经吸引，很多年轻人加入西餐行列。除了工作环境上的优势，做一名西餐师还有很多优势，快跟着小编一起了解吧！西餐品种丰富，重视搭配，讲究设计，每一道菜品的制作都是在完成一道艺术品，做一道西餐菜肴，就如同精心绘制一幅画一样，
西餐烹饪是餐饮行业中发展潜力非常大的产业，因为现在我国的西餐厅覆盖率还不是很高，而人们对西餐的接受程度越来越高，这就能够促使西餐行业高速发展、快速扩大产业规模，西餐厨师的缺口逐年扩大。餐饮业被誉为21世纪的朝阳产业，有着巨大的优势，西餐业的飞速发展，创造了无限商机，也为不少人实现了创业梦想。西餐行业作为餐饮业的一种，有着投资小、回报大、风险低的优势，不论你出身在哪里，不论你贫穷富贵，只要你肯努力，不用投资上百万，你就可以拥有自己的事业，
福建新东方烹饪学校的西餐专业经过了反复的锤炼优化，学校设有三年制西餐主厨专业以培养专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。系统学习西式正餐、快餐、面点和甜点等，合格毕业生推荐到星级宾馆、西餐厅等餐饮名企就业，目前已高度契合市场需求，经典菜品、高端菜品与流行菜品配比结合，满足学生的就业和创业需求。
在校期间，学生可以学到意式、美式、韩式、日式、东南亚菜式等，还有牛排、意面焗饭等类别，同时，我校打造“技能 学历 就业”培养模式，经验丰富的教师授课，实操教学为主，为学生提供优质原材料练习，从而掌握精湛技能；同时，为学生们提供学历服务，满足条件的同学在校可以申请大专学历考试，获得大专学历证书；此外，学校十分重视学生的就业去向，与多家知名企业，例如威斯汀酒店、香格里拉大酒店等签订校企合约，联合培养学生，为长期专业学生推荐就业，学生毕业考核合格，可以被推荐到合作校企工作，实现高质量就业。
2、学西餐好找工作吗？可以去哪学？
学习西餐由于过于单一，未来的出路还是比较狭窄的，因为国内的西餐厅大多只是提供标准化的食品比如牛排、比如某某龙虾。而西餐中门类其实很多，比如法、德、意大利、西班牙，各种风格都有，况且还有美式、英式等等，既是是粗浅的在职业学校学习西餐未来的发展空间也是不大的，试问，在西餐厅切墩、调酱汁、减肉这种重复性的基础工作会很快磨灭一个年轻厨师的创造力。
所以如果想要有更大的发展空间，一定要出国学习西餐、西点，以主厨获后厨经理等职业为目标，兼顾学习后厨管理等商科，这样才能获取较大的发展空间，京领新国际曾经发送过一篇文章，提到很多国内的酒店管理学院，这些学院在酒店管理的基础上开设了后厨、西餐、餐饮管理等方向，与海外的专业院校开展合作，毕业后可以获取中外双文凭，学生可进入海外的五星级酒店实习。
下面转发给你，供你参考，中瑞酒店管理学院近些年来，随着逐步开放的经济环境，酒店行业迅速兴起，涉外酒店特别是外资酒店大量进入我国，酒店行业对人才的专业化程度要求逐渐提高。家长和学生逐渐认识到其工作环境、薪资的优越，相应的酒店管理专业也就成为了近些年来的热门专业，但由于生源素质、区位、经济条件等影响，许多院校的学生面临就业难的问题。
学生毕业后向空乘、高铁乘务等行业转行的现象比比皆是，真正符合发展需要、高层次人才紧缺的问题并没有得到缓解。作为开办酒店管理专业较早的北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院（简称中瑞酒店管理学院），通过引进世界一流管理学院的办学、人才培养模式，探索了出一条中国应用型大学的成功之路，非常值得借鉴，聚焦一个专业，拓展多种可能相对于其他应用型大学动辄数十个专业来说，中瑞酒店管理学院的本科专业设置“略显单一”，只专注于一个酒店管理专业。
