如果只是在自己家里做给家人吃，也可以自学啊，上有很多烘焙图文、视频，可以学习。来说蛋糕烘焙是一个非常时尚的行业，未来的发展也绝对好的很，对于一个初学者来学蛋糕找一个好一点的学校，是非常重要的，没有扎实的基础就没有未来的发展，烘焙是指以面粉、酵母、盐、糖、水为基础原料，添加，油、乳制品、鸡蛋、食品添加剂，经工艺手段制成的食品，烘焙包括，面包、西点、甜品、蛋糕，因为花样多变，想学精其实还是挺难的，而且需要周期也很长，个人建议先去面包店学个一年半载锻炼下基本功，然后跳槽去知名度教高的面包店，比如85°C、原麦山丘、阳光粮品或星级酒店，开拓一下自己的眼光，学习更高级技能，学个三到五年，最后去有名气的院校拿个证书，「现在的证书有钱都是手到擒来」，这样个人的实践能力和理论知识都会达到一个较高的水准。
1、学烘焙去哪里学比较好？
烘培，烘培师的学习过程，理论与配方是次要的，最主要的是制作实操，因为是手工制作为主，经验只有在实践中获得。有师傅手把手教你吗？当然是有的，有师傅一个品种一个品种的一直教你几个月一年吗？没有！绝对不会！只有靠自己去蛋糕店、点心铺打工才能一点点积累…；当然，学习一两个品种制作还是容易的，但要做一个好的烘培师要花几个月、几年、十多年才能获得，不知要被炉温灼烧多少条伤痕才能练就！谁知古早香？焙师伤累累。
2、学烘焙到哪家？
烘焙是指以面粉、酵母、盐、糖、水为基础原料，添加，油、乳制品、鸡蛋、食品添加剂，经工艺手段制成的食品，烘焙包括,面包、西点、甜品、蛋糕，因为花样多变，想学精其实还是挺难的，而且需要周期也很长，个人建议先去面包店学个一年半载锻炼下基本功，然后跳槽去知名度教高的面包店，比如85°C、原麦山丘、阳光粮品或星级酒店，开拓一下自己的眼光，学习更高级技能，学个三到五年，最后去有名气的院校拿个证书，「现在的证书有钱都是手到擒来」，这样个人的实践能力和理论知识都会达到一个较高的水准！，
3、蛋糕烘焙培训班哪里的比较好？
江苏苏州的王森学院有法甜、面包、西餐等研修班，有基础班深造班，根据你的经济能力和需要可以选择一个月、三个月等的课程。教课老师很多是世界冠军，也有世界各地顶级西点老师，可以关注下公众号上的各项课程。如果只是在自己家里做给家人吃，也可以自学啊，头条上有很多烘焙图文、视频，可以学习，想要开店做私房等，还是可以去专业培训机构系统学习下。
4、想开一家蛋糕店去哪里学蛋糕技术好？
目前来说蛋糕烘焙是一个非常时尚的行业，未来的发展也绝对好的很，对于一个初学者来说，学蛋糕找一个好一点的学校，是非常重要的，没有扎实的基础就没有未来的发展，学习这个技术，建议到专业的学校；这样才能学习的系统全面，出去之后才能有一个好的发展。多去参考，多做对比，相信会选择到适合你的好的学校，感兴趣可以了解一下v:dobier;让专业课老师给你介绍。
