感谢邀请，铁板豆腐用什么豆腐做好吃。豆腐汁微微焖干即可下葱段和洋葱起锅，把豆腐盛去滚烫的铁板中，一道名副其实的铁板豆腐就完成了，要好吃当然是嫩豆腐，如果是新手做铁板豆腐，建议最好还是用老豆腐，老豆腐不易碎，我分享一道酒店版本，真正铁板豆腐吧准备材料。
1、铁板豆腐用什么豆腐做最好吃？
感谢邀请，铁板豆腐用什么豆腐做好吃？要好吃当然是嫩豆腐，如果是新手做铁板豆腐，建议最好还是用老豆腐，老豆腐不易碎。做铁板豆腐需要用到的工具：铁板一块，铲子两把，刷子一把，食材：豆腐、香葱调料：烧烤料、孜然粉、食用油，香油步骤一：切葱花，豆腐切块步骤二：铁板倒入少许食用油，把切好的豆腐整齐的摆放在铁板上，用刷子刷上香油，撒上烧烤调料步骤三：开小火煎两分钟步骤四：用铲子把豆腐翻一面，同样用刷子刷上香油，撒上烧烤料煎两分钟步骤五：撒上孜然粉、葱花，吃辣椒的可以撒点辣椒粉，我这里没准备辣椒香喷喷的铁板豆腐就做了，感兴趣的朋友也可以试试。
2、铁板豆腐怎样做比较好？
我赛，这个问题我来答，刚刚录完豆腐的视频，可以去看，裹一层蛋液，下锅小锅煎至两面金黄即可，蛋液里记得放少许盐提鲜。然后做茄汁即可，也可以蘸着椒盐吃，或是辣椒面2少 孜然粉1少 适量盐 适量糖 适量五香粉，蘸着吃。茄汁的做法：锅内适量油，下蒜末翻炒出香味，下一小碗番茄酱翻炒一下与蒜末融合，加1勺糖，盐适量，水一小碗，水淀粉适量，汤汁浓稠后，焦在煎好的豆腐上即可，
3、怎样做好铁板豆腐？用的是老豆腐还是水豆腐呢？
我分享一道酒店版本，真正铁板豆腐吧准备材料：日本豆腐，胡萝卜，青椒，葱段，洋葱，鸡蛋，生粉水，调和油，鲍鱼汁，蚝油，豆瓣酱，花生酱，芝麻酱，糖，盐和铁板。1，日本豆腐切小块备用，鸡蛋放入碗内加生粉水和盐打均，2，用鲍鱼汁，蚝油，豆瓣酱，花生酱，芝麻酱，糖调成豆腐汁备用。3，胡萝卜切小片，青椒切小片焯水，洋葱切丝备用，
4，热火入调和油烧至八成热，把豆腐裹鸡蛋液放入锅内炸成型捞出。5，锅烧热放油，把胡萝卜和青椒煸炒片刻放入炸好的豆腐入锅，再下豆腐汁焖片刻，6，铁板大火烧热备用，7，豆腐汁微微焖干即可下葱段和洋葱起锅，把豆腐盛去滚烫的铁板中，一道名副其实的铁板豆腐就完成了，本文章纯属原创，如果有喜欢请支持与关注，谢谢观看。
