我做小吃不到20年，下面我来分析一下，什么因素来决定我们做小吃是挣钱还是赔钱。在小吃行业更是如此，做烧饼，还是做油条等，还是别的小吃，赚钱的第一要素，那就是必须要做的好吃，你既然要做小吃赚钱，我劝你最好不要做当地原有的，做烧饼，做小吃行业，地势也是重中之重。
1、目前做什么小吃赚钱？
现在干什么小吃挣钱？无论做什么小吃，其实都挣钱。但是，做小吃挣钱与不挣钱，是有很多因素决定的，同行不同利，无论做什么小吃行业，都有挣钱的，都有赔钱的。我做小吃不到20年，下面我来分析一下，什么因素来决定我们做小吃是挣钱还是赔钱！我们就以做烧饼，豆腐脑为例子，来详细，分析一下，一，烧饼必须要做的好吃，味好。
你只有把烧饼做的好吃，味道比别人家的好，那么客户才会，成为你的长期客户，如果你做的不好吃，买一回，然后，客户们再也不会买第二回，说文明点儿词，就用产品说话，你的产品质量过硬，才会拥有源源不断的客户。在小吃行业更是如此，做烧饼，还是做油条等，还是别的小吃，赚钱的第一要素，那就是必须要做的好吃，二，地势。
如果你做烧饼的话，首先店面的地址，必须要选好，必须是流动人口大的地方，或者是厂子比较多的地方，一句话，必须要人多的地方，只要有人就会有人吃饭，那么，你所做的烧饼，才能卖出去，如果没有人的情况下，你做得再好吃，没有人去消费，所以何谈挣钱。对于我们做小吃行业来说，寸土寸金，差一寸的地方，生意好与坏就相差十万八千里，
所以，做烧饼，做小吃行业，地势也是重中之重。三，服务态度，其实这个因素适合任何一个行业，做小吃也是如此，你服务态度必须要好。别人去那里吃饭，你要会说话，会说让客户感兴趣的话题；会说客户爱听的话；会说让客户愿意再上这儿来吃饭的话，其实说直白点，也就是说你得会说话。每个客户去你那儿吃饭，必须让客户高高兴兴，满意而走，
客户如果在店里吃饭，遇到什么事情，能帮则帮，这样客户对你印象才会好，他才会拉更多的人来你这里吃饭。这就在无形当中给我们自己的店，做了宣传，四，卫生必须要干净。无论是店面里面还是自己的穿衣打扮，必须要干净，给人一种一尘不染的感觉，给人一种干净利落的感觉，现在的老百姓，都非常要干净，讲卫生。吃饭的地方，尤其更要注重卫生，
每个去吃饭的客户，如果看到店面里面干净整齐，吃饭的心情就会好，他也就愿意上那吃饭，如果进入到店面，看到店里面乱七八糟，看到服务员穿着邋里邋遢，很多人就不愿意再去了，无论做的多好吃，他也不愿意去。综上所述，其实无论做什么小吃行业，都可以赚到钱，就看你如何去经营？经营好了，可以说无论你选择，做哪一种小吃，都可以赚到钱，而且一年收入十几万甚至几十万上百万都不成问题，
2、现在做什么小吃投资小，又比较赚钱？
谢谢邀请。我去过许多城市，也去了许多的小吃街，比如，北京的王府井、上海的城隍庙、广州的上下九、西安的回民街、武汉的户部巷、济南的芙蓉街、青岛的劈柴院，还有厦门的台湾小吃街。凭心而论，好吃的小吃，凤毛麟角，都是传说，你既然要做小吃赚钱，我劝你最好不要做当地原有的。因为当地已经有的小吃，大家都去做，你未见得能比别人做得好，而且也没有新鲜感，
最好是到外地去拜师学艺，或者加盟。其实，各地的小吃，差异还是非常大的，即使现在的信息这么发达，别处的小吃，你那里还没有的，仍然很多。我说几个，我认为好吃的，本钱又小的小吃，供你参考，第一，广州的肠粉、牛杂。这些小吃，北方一般没有，即使有，也非常少，而且味道不正宗，发展空间非常大。第二，厦门的海蛎煎、土笋冻，
也很不错，北方也很少见。第三，潍坊的朝天锅，我一开始以为是火锅或刘一锅之类的东西呢，结果，就和肉夹馍差不多，是猪下水，一般是大肠，煮熟后和大葱或一条咸菜，用饼卷起来。是潍坊的名小吃，比肉夹馍好吃多了，而且出了潍坊，一般地方没有啊，第四，上海的苏州汤包，确实是好吃，和开封灌汤包虽然味道不同，但好吃都是一样的。
