在牛肉面热潮的带动下，前来兰州学习牛肉面制作技术的人也络绎不绝。牛肉面可谓中国第一面，恐怕目前没有那种地方面食能和兰州牛肉面一较高下，只要在国内，无论多么偏僻的地方，只要有人，就能看到兰州牛肉面馆，所到之处，都会掀起一股牛肉面热潮，可见兰州牛肉面的影响力有多么巨大。
1、想学制作正宗的兰州牛肉面，在哪家学校或实体店学习更好、更专业？
谢谢邀请！牛肉面可谓中国第一面，恐怕目前没有那种地方面食能和兰州牛肉面一较高下，只要在国内，无论多么偏僻的地方，只要有人，就能看到兰州牛肉面馆。牛肉面这几年发展势头非常好，已走出了国门，开在了世界各地，所到之处，都会掀起一股牛肉面热潮，可见兰州牛肉面的影响力有多么巨大。在牛肉面热潮的带动下，前来兰州学习牛肉面制作技术的人也络绎不绝，
俗话说，一招鲜，吃遍天，学会制作牛肉面这门手艺，就等于抱上了金饭碗，走到哪里，都有一口饭吃，走到哪里都能开一家店，养家糊口，丰衣足食，有的甚至因此发了大财，过上了相当不错的日子！来兰州学习牛肉面制作技能，有很多地方，首先就是兰州的很多专业技术培训学校。在这类学校里可以学到从和面、醒面、拉面、熬汤、经营等方面的专业知识，
不过从这类学校毕业后，你只是初步掌握了牛肉面的制作流程，也就是我们通常所说的已经登堂，但还未入室。要想进一步提高牛肉面的制作技艺，必须找一家或几家口碑比较好的牛肉面馆，干上几年，再从头学学人家从熬汤、煮肉、和面、拉面、经营的门道，要勤学、多问、手勤、腿勤、有眼色、恭敬师长，只有这样，别人才肯把真东西教给你。
