肉酱是下饭神器，然而对于肉酱，你的选择只有从超市购买么。第三种透亮的酱，饼店用的一种酱，稍用点时间，你也可以做出味道堪比老干妈，但营养更加丰富的肉酱，鸡蛋灌饼酱有好多口味，可以给鸡蛋灌饼带来丰富的口感，增色不少，有好吃的酱，配上鸡蛋灌饼一次可以多吃两张呢。
1、做鸡蛋灌饼的酱有哪些？都是怎么做的？
鸡蛋灌饼酱有好多口味，可以给鸡蛋灌饼带来丰富的口感，增色不少，有好吃的酱，配上鸡蛋灌饼一次可以多吃两张呢！上次给大家介绍过一个鸡蛋灌饼酱，这次多介绍两种，根据自己口味来选择第一种肉香酱准备猪肉50克，姜、豆瓣酱和甜面酱适量做法:猪肉剁成肉末，油锅倒入油烧热下入姜末，肉末翻炒，变色以后加入葱末翻炒再放入甜面酱和豆瓣酱加水稀释，一定小火，熬煮到水分变干以后出锅即可。
第二种香辣味酱准备一块豆腐乳，适量的韭菜花，甜面酱，香辣酱，把他们放到一个碗里，搅拌均匀，适量加点凉开水调开，这样是不是很方便呢？第三种透亮的酱，饼店用的一种酱。油50ml，姜末15克，黄豆酱200克，十三香，酱油25克，耗油20克，甜面酱100克，味精，鸡精，白糖，盐，淀粉适量锅内放入油，加入姜末炒香，放入黄豆酱，小火熬制3分钟，放入十三香，放入酱油熬制，再加入甜面酱，加350ml左右水，继续熬制，这时比较稀，继续煮开，放入耗油和其它料，把淀粉用水调稀加入锅中，熬制粘稠，最后放味精和鸡精即可，
2、如何制作好吃的肉酱？
谢邀！肉酱是下饭神器，然而对于肉酱，你的选择只有从超市购买么？其实，稍用点时间，你也可以做出味道堪比老干妈，但营养更加丰富的肉酱。家常鱼香肉酱食材：猪绞肉、蒜末、姜末、葱末、辣豆瓣酱、水、酱油、冰糖、米酒、乌醋做法：1、取锅烧热后倒入2大匙油，加入蒜末、姜末爆香，2、放入猪绞肉炒至颜色变白，再加入辣豆瓣酱、葱末炒香。
3、加入所有调味料略炒，加水煮滚后，以小火煮15分钟即可，香菇肉酱食材：五花肉、香菇、大葱、熟花生米、熟芝麻、生抽、老抽、白糖、老干妈做法：1、大葱切末。熟花生米去皮碾碎，准备少许熟芝麻；五花肉剁末；香菇洗净切小丁备用；2、热锅放油，油热后下肉末煸至外表略有些变黄3、把肉沫拔到一边，下葱末小火煸香炒匀；4、倒入香菇丁，炒软，加入老干妈豆豉酱，调入生抽，老抽，白糖炒匀后煮5、6分钟，
5、撒入芝麻和花生碎，关火，炒匀即可香辣牛肉酱食材：瘦牛肉、黄豆酱、蒜末、小葱、姜末、辣尖椒、小米椒、食用油、糖做法：1.将瘦牛肉切成小粒状。将辣椒剁碎，葱姜蒜切碎，2.将食用油倒入锅子加热，油热之后下牛肉粒炒散，炒变色，加少许老抽，3.再下辣椒，葱姜蒜一起翻炒，再把黄豆酱倒入，炒匀之后小火煮，不时翻炒。
