西餐品种丰富，重视搭配，讲究设计，每一道菜品的制作都是在完成一道艺术品，做一道西餐菜肴，就如同精心绘制一幅画一样。西餐烹饪是餐饮行业中发展潜力非常大的产业，因为现在我国的西餐厅覆盖率还不是很高，而人们对西餐的接受程度越来越高，这就能够促使西餐行业高速发展、快速扩大产业规模，西餐厨师的缺口逐年扩大，
餐饮业被誉为21世纪的朝阳产业，有着巨大的优势。西餐业的飞速发展，创造了无限商机，也为不少人实现了创业梦想，西餐行业作为餐饮业的一种，有着投资小、回报大、风险低的优势，不论你出身在哪里，不论你贫穷富贵，只要你肯努力，不用投资上百万，你就可以拥有自己的事业。福建新东方烹饪学校的西餐专业经过了反复的锤炼优化，学校设有三年制西餐主厨专业以培养专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标，
系统学习西式正餐、快餐、面点和甜点等，合格毕业生推荐到星级宾馆、西餐厅等餐饮名企就业。目前已高度契合市场需求，经典菜品、高端菜品与流行菜品配比结合，满足学生的就业和创业需求，在校期间，学生可以学到意式、美式、韩式、日式、东南亚菜式等，还有牛排、意面焗饭等类别。同时，我校打造“技能 学历 就业”培养模式，经验丰富的教师授课，实操教学为主，为学生提供优质原材料练习，从而掌握精湛技能；同时，为学生们提供学历服务，满足条件的同学在校可以申请大专学历考试，获得大专学历证书；此外，学校十分重视学生的就业去向，与多家知名企业，例如威斯汀酒店、香格里拉大酒店等签订校企合约，联合培养学生，为长期专业学生推荐就业，学生毕业考核合格，可以被推荐到合作校企工作，实现高质量就业，
3、学西点专业，具体包括哪些内容？
我校主要是理论和实操两大授课模式。20%理论：学习西点基础知识《烘焙工艺学》《烹饪文化学》《食品营养学与卫生》《美术与色彩搭配》《西点教与学》《西点房管理》80%实操：西点基本功强化训练，传授各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作，港式、欧式西点蛋糕、蛋挞、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等制作技术，美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技术，曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品的制作，
4、西点有哪些种类？
