锡纸烤粉丝的制作技巧（1）粉丝首选红薯淀粉制作的粉丝。制作教程【锡纸烤粉丝】类型/烘烤需要食材，“锡纸烤粉丝”是一道美味咸香的烘烤食品，锡纸烤粉丝是以粉丝为主要制作原料，把粉丝用清水浸泡软后，放入锡纸中，加入猪肉末和由多种调料混合在一起的酱汁，拌匀后包好，放入烤箱或微波炉中烘烤制作而成。
1、锡纸烤粉丝怎么做？
你好，很高兴回答你的问题。锡纸烤粉丝怎么做？我的回答是：“锡纸烤粉丝”是一道美味咸香的烘烤食品，粉丝大家都很熟悉，它是用土豆淀粉、红薯淀粉和豌豆粉等淀粉含量较高的食材经多道工序加工制作而成的一种食品，为了储存方便，制作完成后，都会把它晒干或是烘干来保存。锡纸烤粉丝是以粉丝为主要制作原料，把粉丝用清水浸泡软后，放入锡纸中，加入猪肉末和由多种调料混合在一起的酱汁，拌匀后包好，放入烤箱或微波炉中烘烤制作而成，
成品咸香味美、口感润滑、粉丝Q弹，十分的美味，所以受到很多朋友的喜爱。下面就来跟朋友们分享一道锡纸烤粉丝的制作方法吧，制作教程【锡纸烤粉丝】类型/烘烤需要食材：主料：红薯粉丝1团配料：猪肉150克、大蒜4瓣、小米辣3个、香葱2根、食盐适量、食用油适量、料酒适量、生姜1小块、香菜1根调料：生抽2勺、蚝油半勺、——开始制作——步骤1、取一个小盆，放入粉丝，倒入没过粉丝的温水浸泡至软。
大蒜去皮切成末，小米辣去蒂切成圈。香葱洗净切成葱花，生姜去皮切成姜末。香菜洗净切段备用，步骤2、猪肉切成肉末装入碗中，加入少许料酒、姜末抓匀腌制10分钟。烤箱预热200度，步骤3、把蒜末、小米辣放入碗中。锅中倒入适量植物油，大火加热至7成时，倒入蒜末碗中，再加入生抽、食盐和蚝油搅拌均匀，做成酱汁备用，
步骤4、粉丝泡软后，捞出沥干水分，用剪刀剪成长段放入小盆中，放上肉末，再把酱汁倒入盆中，翻拌均匀。步骤5、烤盘上铺上锡纸，把拌好的粉丝铺在锡纸上，然后折起包好，放入烤箱中烤16分钟左右，时间到后取出，打开撒上葱花和香菜拌匀即可食用。锡纸烤粉丝的制作技巧（1）粉丝首选红薯淀粉制作的粉丝，因为这种粉丝韧性好，食用时口感Q弹，并且泡制时间过长也不会稀。
（2）油温要到七成以上，浇在蒜末和辣椒上才能激发出香味，（3）加入一些肉末可以起到提味增香的作用。当然你也可以加入虾仁、贝类等食材一同烤制，那味道就更鲜香了，（4）因各家烤箱功率不一，烤至时间为15至20分钟左右。结语这道锡纸烤粉丝咸香微辣、口感润滑是一道很开胃下饭的美食，它的制作方法简单易学，有兴趣的朋友可以在家试做，
2、苏州做锡纸烧烤生意怎么样？
你好很高兴回答你的问题我以前在苏州上班，上了五年，做餐饮行业，现在在无锡自己开店，我感觉在苏州做烧烤生意还是可以我也有朋友在那边做龙虾，我建议你可以去苏州厂去看看，因为苏州的厂比较多，人比无锡这边都多，建议你在准备开店之前，一定要保证你的烧烤味道可以，不然投资会打水漂的，还有就是服务，烧烤店你可以先找个小点的房子，厨具可以选择二手的，因为吃烧烤大家都喜欢在外面吃，这是一个餐饮人给你的建议希望对你有帮助。
