采购之前，根据数据做好采购预估，提前做好销售预案，确保在自己销售不好的情况下，有能出货的渠道。进入这个行业了，怎样才能做好生鲜采购的呢，无论是那种类型的采购，一定要做好计划，切忌冲动盲目，否则得不偿失，损失巨大，生鲜采购是一项艰巨的任务，特别是连锁超市的生鲜采购，数量大，任务紧，紧靠一两个的采购人员是远远不能解决问题的，所以在有些情况下，适当的借助品类供应商或者与品类供应商联营也是不错的选择。
1、怎么样才能做好采购总裁？
感谢邀请!采购总裁这个职位，老实说，我没有听说过。但是采购总监倒是很常见的职位，我就说说采购总监吧：一基本功1.懂得本公司的产品结构，制造工艺，是采购总监最需要的基础知识。因为不懂得自己的产品，你对采购的大方向和关键点是不清晰的，-本公司产品的关键零部件是什么，也都有哪些技术要求-本公司的产品有哪些特殊材料，需要重点关注比如一个工程机械厂，很可能离不开液压元件，而液压元件的关键技术要求是什么？当然是密封2.熟悉主要供应商的基本情况-.主要供应商的技术特点必须熟悉-主要供应商的管理特点，核心团队必须熟悉-和主要供应商的沟通渠道必须畅通3.对公司主要零部件价格走势要敏感-搞清楚公司主要原材料零部件的价格构成-在了解大的经济环境下，对未来主要原材料价格应该有个大致的把握二管理要求1.建立一个合理的管理系统，在符合公司大的框架的情况下，使这个系统符合自己的管理理念，管理思想2.有一个精明能干的采购团队3为了使这个团队长期充满活力，必须建立起一个有效通道，能够让真正有贡献的员工，通过这个通道得到升值或者加薪。
2、生鲜超市如何做好采购？
生鲜超市已经成为行业中的热点，无论是大型超市的生鲜部分，还是社区周边的生鲜超市，亦或风起云涌的生鲜电商，都是热闹十足，大家都看好了生鲜行业的发展，进入这个行业了，怎样才能做好生鲜采购的呢？很多都十分困惑，有的说应该这样做，有的说应该那样做，都是有道理的，综合说起来，我个人觉得，可以从以下几点做起：1.根据自己的业态、规模、所处的商圈，做适合自己的采购。
单店的话，可以依据周边社区的消费习惯，多品种，少数量，从当地的批发市场采购就可以满足需要了，连锁店的话，可以在以当地市场为主的情况下，适当出击，到某些畅销当季品种的原产地去做采购，品质价格更有优势。2.无论是那种类型的采购，一定要做好计划，切忌冲动盲目，否则得不偿失，损失巨大，采购之前，根据数据做好采购预估，提前做好销售预案，确保在自己销售不好的情况下，有能出货的渠道。
一个合格的生鲜买手，要了解品类的市场行情，商品的特性，产地的情况，甚至要考虑好天气、物流运输等因素，3.生鲜采购是一项艰巨的任务，特别是连锁超市的生鲜采购，数量大，任务紧，紧靠一两个的采购人员是远远不能解决问题的，所以在有些情况下，适当的借助品类供应商或者与品类供应商联营也是不错的选择。说句心里话，生鲜不是你想干就能干好的，对于一些刚开业的店，开业前雄心壮志，豪情万丈！开业后一段时间，面对一大片毫无生气，连自己都不想光顾的生鲜区，死的心都有！撤撤！一撤了之，
3、采购如何入行？采购能做一辈子吗？采购怎样做职业规划？
初心易得，始终难守。想在任何一个行业出人头地，不管多苦多累，你都要咬牙坚持！当然，并不是让你单枪匹马，毫无方向地坚持！就拿题主的问题来说，采购该如何入行，怎么做职业规划，这些问题别人只能举个例子，作为参考，你也不能完全效仿，具体效果如何，还得看你的个人实施能力，我觉得吧，采购入行和职业规划，肯定少不了借助“外力”，如果这个“外力”用得好，你就会像“诸葛亮借东风”一样，事业蒸蒸日上！我们来说点不一样的，这里跟大家一起，认识一款与采购息息相关的管理软件。
（文末有免费获取方式）巧妙借用功能强大的“外力”刚入行的采购员应该关心的问题，不外乎以下4点：1.了解采购在企业不同角色的定位和素养；2.关键数据提炼与分析技巧；3.供应商类型的划分与掌握；4.赞返、毛利补偿等合同关键要素的谈判签约，发现了没有，上面4个问题，有3个与管理软件相关。不管是数据提炼、数据分析，还是供应商管理，或者合同签订，都和管理软件密切相关。
