做烩面片10斤面用多少拉面器，十斤面放多少拉面剂

1，十斤面放多少拉面剂

十斤面粉可添加拉面食品添加剂筋力源40克。

司顿牌速溶蓬灰（一般拉面馆都用这个）比例是40-45斤面+2两左右我师傅就是这么告诉我的不过我觉得放多少都取决于做拉面师傅自己的手感跟和完面后准备多久出面才选择放多少蓬灰因为蓬灰在面里会挥发放在冰箱里会加速蓬灰的挥发还有不明白的请联系我

十斤面放多少拉面剂

2，一斤面里放多少拉面剂

大概一勺就行了

这个不固定

一斤面里放多少拉面剂

3，50斤烩面可以做多少烩面片

原料：面粉，水，盐 1，和面，倒入面粉2碗，盐化入自来水中半碗左右。左手倒盐水，右手搅拌面，然后揉面。好了，放一旁。（也可以买作好的成品面片）菜汤制作：西红柿，鸡蛋，葱，芹菜，红罗卜切丁，菠菜等调料；盐，花椒粉，醋，味精， 2，开...

新配方烩面品质更好。面粉10公斤、盐50-100克、筋力源50-80克、水4-5斤。

50斤烩面可以做多少烩面片

4，一斤面放多少拉面剂

一斤面大约放4克盐、4克拉面剂即可。【自制拉面的做法】1.面粉中加水，和得比包饺子的面稍硬点。用湿布盖上饧上半个小时。2.揪成大小合适的剂子，揉成长条形。一条条刷上油，摆在盘中再饧上十分钟。3.一根一根地抻长，捏住面的两头，上下不停地晃，边晃边向两头抻。每一根都抻成直径约半公分粗的条。当然再细点更好。4.锅中加少许油，用葱花炝锅，添水，加老汤（没有可加少许鸡精），盐，切成块的西红柿。开锅后下入抻好的面条。水再次开后放入切成小块的牛肉。5.出锅前洒上香菜段。拓展资料拉面（外文名：lamian noodles）又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食，民间相传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面，龙须面等。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀，出条要均匀圆滚，下锅要撒开，防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种。2017年6月20日，国家质检总局、国家标准委联合发布《公共服务领域英文译写规范》系列国家标准，拉面的名词标准翻译为lamian noodles，将于2017年12月1日起正式实施。参考资料拉面_搜狗百科