学厨师和做任何工作都是从基层做起的。作为普通人，之所以认为学厨师好，主要体现在以下几个方面，先介绍一下学厨师工作流程，学徒工，也就是打杂，什么都要帮师傳干，师傳才能教你技能，学习厨师，可以提高自己的生活品质，首先，作为一个平凡的职业，厨师有着巨大的市场需求，民以食为天，只要有人的地方，就一定会有厨师的需求。
1、没基础学厨师难吗，能学会吗？
学厨师和做任何工作都是从基层做起的。只要你能吃苦耐劳就行，先介绍一下学厨师工作流程，学徒工，也就是打杂，什么都要帮师傳干，师傳才能教你技能。打荷，负责菜品出锅装盘点缀，改刀，先切素菜，土豆丝，胡萝卜丝，每天炼基本功，要大小，粗细，长短均匀。改刀分主改，副改，蒸笼，学习各种海鲜，炖品，蒸制时间控制，调味。
炉台，分头灶，二灶，三灶，炒素菜主食是从厨房选拔出合格者，小炒类，红烧类大都主厨担任。我所说的流程是一般餐饮业的流程，大型，高档酒店选拨更为严格，一般从学徒到炉台师傅要三年左右时间。但人品一定要好，勤快，上进，好学，师傳会尽力教授技能，做厨师这行，就要踏实，吃苦，烧烫伤，刀划伤是常事。不是谁都可以做这行的哟，
2、为什么有人说学厨师好？
厨师是一个平凡而伟大的职业，下可以养家糊口，上可以安邦定国。商朝开国君王商汤的宰相伊尹就是一个厨师，大家熟悉的“治大国如烹小鲜”虽然出自老子，但实际讲的是伊尹的故事，作为普通人，之所以认为学厨师好，主要体现在以下几个方面：首先，作为一个平凡的职业，厨师有着巨大的市场需求，民以食为天，只要有人的地方，就一定会有厨师的需求。
经济越发达，社会流动人口越多，在外就餐的需求就越旺盛，厨师的岗位越吃香，有厨师手艺的人就更容易就业，我的一个外甥，今年不到二十岁，初中毕业，通过厨师学习，在北京一个有点规模的粤菜酒楼找到了工作。管吃管住，家人少操很多心，有了一技之长，自己对人生也充满了憧憬。其次，有了一定厨艺水平，可以方便创业，更容易实现财富梦想，
市场经济，希望通过创业发家致富的人很多，但很多行业门槛很高，要么是技术门槛高，要么是资金门槛高，所以把很多人挡在了飞黄腾达的门外。但有了一定的厨师手艺，如果不想给人打工，完全可以自己去创业开店，小到十平方二十平方的夫妻店，大到上百上千平米的酒楼或者是更广阔的连锁店，可以说餐饮行业既有麻雀闪转腾挪的小树枝，也有鲲鹏九万里远飞的苍天。
一句话，可大可小，第三：学习厨师，可以提高自己的生活品质。食色性也，吃饭是人间烟火的头等大事，如果自己有一手好厨艺，不但自己可以随时享用高质量的饭菜，同时也能给家人朋友带来美的享受。一个有高超厨艺的人在现实生活中无论到哪里都会是一个受欢迎的人，美食家，听起来名字都能让人垂涎欲滴。历史上大名鼎鼎的才子苏东坡，袁枚等都是美食家，
第四，厨师是一个艺无止境的职业，小的方面是个手艺，如果不断钻研提升，不但有形而下的内容，也一定会有很多形而上的内容。庄子：养生主里讲的庖丁解牛就是一个厨师悟道的故事，第五：中国的世界的饮食文化可以说是博大精深，就中国来讲，饮食文化也是中国传统文化重要的组成部分，中国菜系众多，食材丰富，烹饪技法千变万化，如果钻进去真实一个汪洋大海。
